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35min
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Fácil
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4 COMENSALES
Mero con tabulé al aroma de lima y cilantro
Mero con tabulé al aroma de lima y cilantro
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¡HOLA! COCINA
Te presentamos un delicioso y aromático plato de pescado. Optamos por unos lomos de mero que serviremos sobre un tabulé aromatizado con lima y cilantro. Una receta baja en calorías pero llena de sabor que solo tardarás unos minutos en tener lista.
- 4 ud de Supremas de mero
- 300 g de Sémola de trigo para cuscús
- 1 vaso de Caldo de verduras
- 2 ud de Cebolleta
- 2 ud de Tomate
- 1 rama de Cilantro
- 1 unidad de Lima
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
-
1.
Precalentamos el grill del horno a máxima temperatura.
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2.
Lavamos y picamos en daditos los tomates y las cebolletas.
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3.
Hervimos el caldo, incorporamos el cuscús y dejamos que se hidrate bien.
-
4.
Añadimos el tomate, la cebolleta, un poco del cilantro picado y el zumo de la lima y cocemos durante 5 minutos más
-
5.
Ponemos los lomos de mero en una bandeja de horno, salpimentamos, echamos un hilo de aceite y cocinamos en el grill del horno durante 3-4 minutos por cada lado.
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6.
Repartimos el tabulé en el fondo de los platos, ponemos encima el pescado, adornamos con una ramita de cilantro y servimos enseguida.
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