Barcelona vuelve a ser testigo estos días de una de las citas marcadas en su calendario gastro: Passeig de Gourmets, iniciativa ideada para que tanto locales como visitantes puedan descubrir la cocina de los restaurantes más relevantes del Paseo de Gracia y calles aledañas.

Y es que, en muy poco espacio físico, se dan cita establecimientos de relumbrón (algunos de ellos ubicados en el interior de grandes hoteles) que durante estas jornadas ofrecen propuestas gastro especialmente ideadas para la ocasión.

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Así, en esta nueva edición (del 7 al 17 de marzo), los restaurantes que participan proponen una oferta de alternativas donde conviven ‘clásicos’ de años anteriores, así como apetecibles novedades.

RUTA DE PLATILLOS

Es la opción perfecta para probar las propuestas de los restaurantes de forma rápida e informal (no requiere reserva previa). Cada uno de ellos ofrece un platillo distinto por un precio cerrado de 10 euros, que puede acompañarse con una cerveza o copa de cava. Entre la propuestas, algunas tan sugerentes como Flor de alcachofa con tártaro de buey madurado y yema curada; Takoyaki de pulpitos, yuzu y takobushi; Bao de cola de toro con duxelle de setas; o Ensalada nórdica con salmón marinado, confitados y eneldo (en la imagen).

BOCADILLOS DE AUTOR

Tras el éxito cosechado por este formato en 2023, vuelve a la oferta del Passeig de Goumets la posibilidad de degustar los bocadillos más sabrosos. Una alternativa pensada para personas ‘con poco tiempo y mucha hambre’, tal y como explican desde la organización. A este que vemos en la imagen, de pastrami y pan de masa madre que proponen el Hotel Majestic, se suman otras opciones como Hot dog de cochinillo crujiente, yema ahumada, mayonesa de chipotle y piparra frita; Pan de brioche relleno de pollo asado a la leña y salsa huacatayo; o Bocadillo de calçot, alcachofa, carne a la brasa, romesco y judías. En este caso, cada bocadillo tiene un precio diferente, en función del restaurante.

MENÚS GOURMETS

Un formato para hacer un comida más completa, relajada y sin prisas el que proponen estos menús gourmets. Su precio es de 55 euros (o 70 euros si se opta por un maridaje con cavas). Esta actividad sí requiere reserva previa.

REPOSTERÍA CREATIVA

El Passeig de Gourmets se acuerda también de los más golosos con sus propuestas de ‘Repostería creativa’. Los establecimientos adscritos a este evento ofrecerán tentaciones golosas, todas ellas, por un precio de 8 euros, y de nombres tan apetecibles como Melón osmotizado con sangría y fresas deshidratadas; Barrita de caramelo, avellana y chocolate Jivara; Mousse de chocolate con praliné de nuevo ‘al Antienne y toffee de ron; o Milhojas de tarta de queso con frutos rojos.

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CÓCTELES

Este año el festival sigue sumando propuestas, en este caso de la mano del mundo de la coctelería. Los amantes de los buenos combinados podrán degustar las creaciones de los bartenders de la zona por un precio de 15 euros. Desde un Margarita Picantón a un Pink & Rose Paloma o un Blackberry Smoked Fizz… ideales para el aperitivo o un afterwork de lo más glamouroso.

Todo ello sin olvidar el programa de experiencias gastro de la que también se pueden disfrutar: showcookings, talleres de cocina (donde aprender, por ejemplo, cómo hacer un steak tartar o cómo preparar un cóctel); degustaciones…

Si te apetece el plan tienes toda la información (restaurantes y hoteles que participan, sus propuestas gastronómica concretas y sus precios) en la web de este festival.

Más información
https://passeigdegourmets.com

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