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40min
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Fácil
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8 PORCIONES
'Coulant' de dos chocolates
'Coulant' de dos chocolates
Por
¡HOLA! COCINA
Es el postre ideal para los más golosos y tiene diferentes variantes, según el relleno o la cobertura que se le haga. Esta versión del famoso postre inventado por el cocinero francés Michel Bras en el año 1981 lleva chocolate blanco y chocolate negro.
- 3 ud de Huevos
- 100 g de Azúcar blanca
- 200 g de Chocolate negro especial para postres
- 8 onzas de Chocolate blanco
- 50 g de Harina de trigo
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 1 pizca de Sal
- Azúcar glas
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1.
Mete las onzas de chocolate blanco en el congelador un rato antes de iniciar la elaboración.
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2.
Enciende el horno para precalentarlo a unos 180 ºC.
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3.
Coge un bol grande y bate los huevos con el azúcar hasta que se doble su volumen.
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4.
Añade la pizca de sal y la cucharadita de extracto de vainilla y mezcla de nuevo muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
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5.
Tamiza la harina con un colador y, posteriormente, agrega al bol con la mezcla anterior y remueve de nuevo.
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6.
Derrite unos segundos al microondas el chocolate negro y remueve para que se termine de fundir bien.
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7.
Agrega poco a poco el chocolate que acabas de fundir a la mezcla que tenías, removiendo para que se queden bien mezclado todo.
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8.
Engrasa con mantequilla los moldes que hayas elegido, llénalos hasta la mitad con la masa y ponle en el centro una de las onzas de chocolate blanco congelado.
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9.
Rellena con más mezcla, dejando un dedo de margen en cada molde hasta el borde aproximadamente.
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10.
Mete en el horno los moldes durante aproximadamente unos 10 -11 minutos.
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11.
Saca del horno, desmolda con mucho cuidado, coloca cada 'coulant' en un plato y espolvorea con el azúcar glas justo antes de servirlos.
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