¡Hola! Cocina
Torrijas
Te decimos cómo hacer fácilmente las mejores torrijas para Semana Santa
09/03/2016 18:21 UTC
Leche frita
La leche frita es uno de los postres más tradicionales del recetario tradicional español que se compone de harina de maíz cocida con leche y azúcar hasta que espesa, cortándose la masa resultante en porciones que se fríen. Se sirve espolvoreada con azúcar y canela. Vamos a conocer el paso a paso de este dulce.
09/03/2016 15:31 UTC -
Buñuelos de viento
Estamos ante uno de los dulces más típicos de nuestra gastronomía, asociado sobre todo a la festividad de Todos los Santos pero también a la Semana Santa. Los buñuelos son bolitas de masa de harina que puede llevar leche, agua, huevo y levadura, y que se fríe. Pueden tomarse tal cual o rellenarse y se hacen tanto dulces como salados.
09/03/2016 15:01 UTC -
)
Tocino de cielo
El tocino de cielo es un postre de lo más tradicional cuyo origen se sitúa en un Convento de la localidad gaditana de Jerez de la Frontera. Se caracteriza por su textura compacta -conseguirla tiene su aquel- aportada por las yemas de huevo y el azúcar, que se mezclan con agua, y hoy se come en cualquier rincón.
09/03/2016 12:22 UTC
)
El arroz con leche es uno de los postres que aparecen prácticamente en la cocina de todos los países, con diferentes particularidades pero ingredientes muy parecidos. En esta receta vamos a introducir como elementos diferentes dos tipos de frutos secos: almendras tostadas y un delicioso polvo de pistacho.
09/03/2016 11:56 UTC
)
Tortilla murciana de pimientos
Con las mejores verduras de la huerta se elabora esta tortilla murciana de pimientos que admite mil y una versiones a partir de las verduras que más te gusten. La versión tradicional la marca que se hace sin patata, aunque hay quien cocina una tortilla de patata y el añade cebolla y pimiento rojo y verde, y también resulta deliciosa. ¿Y tú? ¿con cuál te quedas?
07/03/2016 8:03 UTC
)
Cuando tenemos entre manos el mejor producto, menos es más. Si Quique Dacosta sirve su mítica gamba roja de Denia apenas cocinada, envuelta en un celofán rojo como si de un regalo se tratara, os proponemos emularle con esta gamba roja en papillote con flor de sal ahumada. Sencillamente, una delicia.
02/03/2016 13:29 UTC
)
Recetas de pasteles de chocolate hay infinitas. Entre todas ellas, te presentamos una. Como particularidad te contamos que no lleva ningún ingrediente lácteo y que le vamos a dar un toque especial con el añadido de aceite de oliva virgen extra, que le va a aportar un sabor característico y una jugosidad notable a la masa. ¡Volverá locos a los más chocolateros!
26/02/2016 17:19 UTC
)
No hay quien pueda resistirse a una buena tarta de chocolate. Pero, además, si la decoras con flores y caramelos, el resultado será completamente adictivo. La base es una especie de tarta Sacher, con bizcocho y mermelada de albaricoque, y cobertura de chocolate. Vamos a aportarle un poco de colorido.
26/02/2016 13:55 UTC
)
Las manzanas asadas son un postre ideal para tomar en otoño y en invierno. Se recomienda utilizar la variedad 'reineta' aunque valen otras como la 'golden'. Son perfectas para tomarlas templadas, después de unos minutos salidas del horno. ¡Cuando las hagas, toda la casa olerá a su inconfundible aroma!
26/02/2016 11:08 UTC
)
Hay infinidad de postres que se pueden preparar en menos de 1 hora. Y este es uno de ellos: rápido, fácil de hacer, con un sabor delicioso y una pinta de lo más apetecible. Reúne dos elementos que nunca fallan: fruta -en ese caso manzana- y chocolate, con ingredientes que todos tenemos al alcance.
26/02/2016 2:40 UTC
)
Recetas de tartas de manzana las hay infinitas. Es un postre que gusta muchísimo en todo el mundo, con sus numerosas variantes. Vamos a comprar unas manzanas golden para hacer una nueva versión de esta tarta que acompañaremos con una salsa de mantequilla y miel y decoraremos con frambuesas.
26/02/2016 2:39 UTC
)
Seguro que has comido cremas de chocolate de todos los tipos y en diferentes ocasiones pero nunca has probado una que sepa y huela a lavanda. Te proponemos una sencilla receta que se prepara de forma muy rápida y que puedes servir a tus invitados y dejarles con la boca abierta. A nadie dejará indiferente.
26/02/2016 2:39 UTC
)
Naranjas con nata
Aunque no conviene abusar de los postres muy dulces, de vez en cuando podemos permitirnos propuestas como esta para comer fruta de una manera distinta. Y con ideas como esta quedarás de lujo con tus invitados. Su elaboración es de lo más sencilla y se hace de una forma bastante rápida. ¿A qué esperas para probarla?
23/02/2016 15:35 UTC
)
Las magdalenas están hechas con una masa horneada similar a la del bizcocho que se puede aromatizar con distintos ingredientes como limón, canela, vainilla o naranja, entre otros sabores. En la siguiente receta, optaremos por estos dos últimos y decoraremos el resultado con unos fideos de chocolate.
23/02/2016 12:25 UTC
)
Bizcocho de naranja glaseado
La técnica de glasear consiste en recubrir alimentos con una sustancia brillante, a menudo dulce, que suele llevar un líquido o claras de huevo y azúcar glas. En la siguiente receta vamos a elaborar un delicioso bizcocho que después pasaremos por una mezcla de zumo de naranja con azúcar en polvo.
23/02/2016 11:51 UTC
)
Habas sacudidas
El nombre de esta receta tiene una explicación y es debido a que no se usa para ningún utensilio de cocina para remover las habas, vamos sacudiendo la cazuela para que no se peguen al fondo. Su origen está en Cataluña y es una receta apta tanto para vegetarianos como para veganos.
23/02/2016 10:27 UTC
)
Hacer pasta en casa no es nada difícil. Sólo hay que tener los ingredientes necesarios y un poco de paciencia. Podemos estirarla de forma manual o con un rodillo. Habremos de tener la precaución, si es fresca, de consumirla antes de 3 días, pero en este caso os mostramos cómo hacer láminas de lasaña seca, que tienen mayor caducidad. Si quisiéramos hacer otra variedad, la masa es la misma, solo que se corta de manera diferente.
23/02/2016 10:14 UTC
)
Flan de naranja amarga
Si nos dicen 'naranja amarga', nuestra mente lo asocia directamente con una mermelada con menos seguidores que sus compañeras -como puede ser la de fresa o melocotón-. Sin embargo, es deliciosa y nos permite jugar con su sabor un poco menos dulce tanto como con los demás. Echa mano de ellas y prepara este flan que te sorprenderá.
23/02/2016 2:38 UTC