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35min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Seguro que más de una vez te han sobrado espaguetis y o los has tirado o no has sabido qué hacer con ellos. Como nosotros somos de aprovechar todo, te proponemos una manera de darles utilidad. Tenemos un par de platos sobrantes y lo que vamos a hacer es mezclarlos con un poco de pimiento rojo pochado -y si te gusta, le va de cine un toque de picante- y huevo para hacer una tortilla en el horno. La vamos a cubrir con queso rallado, rodajas de tomate y orégano y la vamos a gratinar como si fuera una pizza. ¡Esperemos que te guste!
- 200 g de Espaguetis con tomate
- 1 unidad de Pimiento rojo
- 1 unidad de Guindilla
- 4 cs de Salsa de tomate
- 100 g de Queso mozzarella rallado
- 5 ud de Huevo
- Sal
- Orégano
- Aceite de oliva
-
1.
Lava, seca, quita el rabito y las semillas del pimiento rojo y póchalo hasta que esté blando en una sartén con aceite.
-
2.
Escurre y mézclalo en un bol con los espaguetis y agrega la salsa de tomate y un poco de mozzarella rallada.
-
3.
Bate los huevos en otro bol, salpimenta y añade a la mezcla anterior.
-
4.
Precalienta el horno a 180 grados.
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5.
Engrasa con un pelin de aceite un molde redondo, vuelca la mezcla y cubre con las rodajas de tomate, el resto de mozzarella rallada y orégano.
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6.
Mete en el horno durante 20-25 minutos y gratina al final para que se dore el queso ligeramente.
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