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10min
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Fácil
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4 COMENSALES
Pizza con base de piadina, boquerones y cebolla morada
Por
SUSANA BATICÓN
La piadina es un pan plano muy similar a las tortillas mexicanas que también podemos emplear como base de una pizza muy rápida y fácil de preparar. Además, en este caso, no necesitamos ni horno, porque la cocinamos en una sartén con tapa. Le pondremos un poco de queso ahumado y de cebolla morada y fuera del fuego, la terminaremos con boquerones en vinagre.
- 2 ud de Piadina
- 1 unidad de Cebolla morada
- 16 ud de Boquerones en vinagre
- 1 cuña de Queso ahumado
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
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1.
Pela y corta la cebolla morada en juliana.
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2.
Corta el queso en láminas no muy gruesas.
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3.
Coloca 2 sartenes al fuego y cuando estén calientes mete dentro las piadinas.
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4.
Espera 3 minutos, dales la vuelta y añade la cebolla y el queso.
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5.
Tapa y espera 3 minutos más para sacarlas y agregar los boquerones en vinagre.
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6.
Añade un chorrito de aceite y un toque de pimienta negra recién molida.
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