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40min
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Fácil
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4 COMENSALES
Crepes de pollo y champiñones
Crepes de pollo y champiñones
Por
SUSANA BATICÓN
Se denomina crepe (del francés crêpe, y este a su vez del latín crispus, ‘crespo’) a la receta europea de origen francés hecha fundamentalmente con una masa de harina de trigo, leche y huevo. Los genuinos son dulces, pero igualmente se pueden hacer salados y este es una buena muestra de elloc, con pollo, champiñones, ajo, cebolla y un poco de nata.
- 200 ml de Preparado para crepes
- Leche
- 1 unidad de Pechuga de pollo
- 200 g de Champiñones
- 2 dientes de Ajo
- 1 unidad de Cebolla
- 200 ml de Nata para cocinar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco
-
1.
Pela y corta el ajo y la cebolla en daditos.
-
2.
Corta la pechuga de pollo en tiras y pica los champiñones.
-
3.
Echa aceite en una sartén, pon al fuego y cocina la cebolla, el ajo y los champiñones.
-
4.
Añade el pollo, salpimenta y cocina hasta que esté bien hecho.
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5.
Cuando comience a dorarse, agrega la nata y deja reducir. Incorpora perejil picado.
-
6.
Mezcla el preparado de crepes con la leche según las indicaciones del envase.
-
7.
Engrasa una sartén antiadherente y echa la masa para cocinar las crepes por ambos lados.
-
8.
Rellena cada crepe con la mezcla de pollo y champiñón, enrolla y coloca en una fuente.
-
9.
Lleva a la mesa para servir.
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