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25min
Fácil
Mostramos aquí una receta para preparar Donettes® (mítica pieza de bollería industrial que a generaciones enteras les remite directamente a la infancia), pero en una versión más saludable. Se trata de una de las propuestas incluidas en último libro de Marta Sanahuja (creadora de contenido gastro, más conocida en redes como Delicious Martha) titulado 'Mis 100 mejores recetas dulces y saladas'. Para su elaboración, Marta utiliza ingredientes como huevos, yogur, harina de avena o eritritol como elemento endulzante. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos en casa!
- 2 Huevos medianos
- 90 g de Eritritol
- 160 g de Yogur griego
- 20 ml de Aceite de coco o de oliva suave
- 1 cucharada de Vainilla
- 170 g de Harina de avena
- 7 g de Levadura química o impulsor
Las coberturas
- Chocolate negro
- Chocolate blanco
- Proteína de vainilla
- Moldes de donettes® de silicona
-
1.
Bate los huevos con el eritritol hasta que empiecen a espumar.
-
2.
Añade el yogur, el aceite y la vainilla e integra bien.
-
3.
Tamiza la harina y la levadura e incorpóralas a la mezcla hasta que no haya grumos.
-
4.
Vierte la masa en los moldes y hornea 15 minutos a 180 °C. Transcurrido este tiempo, saca del horno, deja enfriar y desmolda.
-
1.
Baña algunos donettes® en chocolate negro fundido, otros en chocolate blanco sin azúcar y les dibujas unas líneas con el negro para que parezcan los originales rayados. Por último, reboza los que queden en proteína de vainilla.
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1.
La harina de avena puede ser otra harina integral, como la de espelta o trigo. En vez de proteína de vainilla, también sirve eritritol glas. Para una versión más veggie, el yogur griego puede ser vegetal.
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