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50min
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Fácil
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6 COMENSALES
Tarta de crepes con crema de chocolate
Tarta de crepes con chocolate
Por
¡HOLA! COCINA
Esta es una de esas tartas de chocolate para ganarte la confianza de todos tus invitados. La puedes hacer en cualquier época del año pero nos parece perfecta para poner el broche de oro a tus comidas o cenas navideñas o festivas. La base son muchos crepes que vamos a ir intercalando con una crema de chocolate. Decoramos con bombones y con almendras laminadas.
Para la masa de crepes
- 3 ud de Huevo
- 250 g de Harina
- 500 ml de Leche
- 1 pizca de Sal
- Mantequilla
Para la crema de chocolate
- 200 g de Chocolate para postres
- 100 g de Mantequilla
- 50 g de Azúcar blanca
- 3 ud de Huevo
- 4 cs de Crema de cacao con avellanas
Para la decoración
- 8 ud de Bombones de chocolate
- Almendra laminada
LOS CREPES
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1.
Bate todos los ingredientes con una batidora, salvo la mantequilla.
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2.
Engrasa una sartén antiadherente con mantequilla y ve cocinando los crepes por ambos lados.
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3.
Reserva los crepes mientras haces la crema.
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1.
Separa las claras de las yemas de 2 huevos.
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2.
Echa la mantequilla y el chocolate en un bol y funde en el microondas o al baño maría con cuidado.
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3.
Añade la crema de cacao, las 2 yemas y el azúcar y bate bien.
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1.
Precalienta el horno a 180 grados.
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2.
Engrasa con mantequilla un molde de tarta redondo.
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3.
Intercala crepes y crema de chocolate y termina con ésta.
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4.
Hornea unos 10 minutos.
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5.
Deja templar la tarta, desmolda y decora con los bombones y almendra laminada.
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