El boniato es un tubérculo que recibe otros nombres como batata, papa dulce o patata dulce, camote, moniato o boniato. Se puede cocinar de infinidad de maneras y es ideal como guarnición para acompañar todo tipo de platos. En esta ocasión lo asamos con queso crema, cebolla roja y perejil
- 4 ud de Batata
- 1 ud de Cebolla morada
- 100 g de Queso crema
- Sal
- Pimienta blanca
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen
- Pimentón picante
-
1.
Precalentamos el horno a 200°C.
-
2.
Lavamos y secamos bien los boniatos porque los asarás con la piel y cortamos por la mitad.
-
3.
Cubrimos una bandeja con papel para hornear y colocamos los boniatos sobre ella.
-
4.
Salpimentamos y echamos un poco de aceite de oliva por encima.
-
5.
Horneamos durante 45-60 minutos o hasta que veamos que se ablanden.
-
6.
Dejamos que se enfríen un poco y mientras pelamos y cortamos en aros la cebolla morada.
-
7.
Unta la crema de queso y echa por encima la cebolla y el perejil fresco picado.
-
8.
Espolvorea el pimentón picante.
Más recetas de
LÁCTEOS:
Últimas recetas: