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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Almendras y caramelo, estos son los dos ingredientes básicos para elaborar un guirlache, preparación protagonista del turrón casero que hoy te queremos enseñar a cocinar, paso a paso. El tercer producto que utilizaremos será chocolate negro. Toma nota primero de las cantidades exactas y… ¡manos a la obra!
- 200 g de Almendra entera tostadas
- 300 g de Azúcar blanca
- 150 g de Chocolate negro
-
1.
Extender una hoja grande de papel sulfurizado sobre la mesa de trabajo.
-
2.
Repartir las almendras por encima sin que se superpongan.
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3.
Echar el azúcar en una cazuela con 80 ml de agua y calentar hasta obtener un caramelo dorado.
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4.
Verter el caramelo sobre las almendras y dejar enfriar.
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5.
Rallar el chocolate y derretirlo en una cazuela con 1 c.s. de agua a fuego muy bajo.
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6.
Extender este chocolate fundido sobre las almendras y meter al frigorífico.
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1.
Una vez frío, trocear el turrón de guirlache con las manos, disponer los pedazos en una fuente y servir.
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1.
Las almendras de este guirlache se pueden sustituir por otros frutos secos como avellanas tostadas, pistachos verdes, etc.
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