Flan de melocotón

Tipo: Postres
Nº de Personas: 2
País: Italia

Ingredientes:

2 melocotones blancos
200 g de mascarpone
3 huevos
70 g de azúcar glacé

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C (al 6). Pelar los melocotones y cortarlos en dos. Colocarlos en el recipiente cuadrado. En un cuenco mezclador, batir el mascarpone con los huevos y el azúcar. Verter la preparación sobre los melocotones y meter al horno durante 25 minutos. Dejar que enfríe y meter en el frigorífico por lo menos una hora. Comer muy frío.

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