Crema de arroz con leche

• Tipo: Postres/Repostería
• Dificultad:  Mínima

General
75 g de arroz
125 g de azúcar
1 rama de canela
1 clavo
1 litro y medio de leche
cáscara de limón
1 puñado de nueces

Preparación:

Cocer la leche con una rama de canela, un trozo de cáscara de limón y un clavo. Colar a otra cazuela, agregar el arroz e ir removiendo de vez en cuando hasta que el arroz esté tierno. Añadir el azúcar, dejar unos minutos más y retirar del fuego. Pasar por la batidora hasta que quede una crema. Servir con nueces por encima de la crema.