Ya el año pasado Panod quedó ‘a las puertas’ de hacerse con el primer premio del concurso que reconoce anualmente el mejor Roscón de Reyes de Madrid. Un segundo puesto que ya apuntaba lo bien que se hacían las cosas en esta estupenda panadería-pastelería ubicada en el céntro barrio de Justicia de la capital. Tan bien que, este año sí, Panod ha conseguido subirse a lo más alto del pódium de un campeonato que ayer celebraba su quinta edición, en un escenario de lujo (la emblemática Casa de la Panadería de la Plaza Mayor de Madrid) y con un jurado presidido por el gran maestro repostero Paco Torreblanca.

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Paco Torreblanca, presidente del jurado del concurso

Acompañado por otros grandes nombres del universo dulce (entre ellos, el también pastelero Ricardo Vélez, de la pastelería Moulin Chocolat; Antonio García, de panadería Panem -ganador el año pasado-, o Estela Gutiérrez, de la pastelería Estela Hojaldres) Torreblanca no lo tuvo sencillo para determinar un veredicto. Los 10 participantes finalistas habían presentado magníficas piezas (todas ellas sin relleno, eso sí, tal y como dictaban las nomas del concurso) y el nivel estaba muy alto. Pero finalmente fue Elena Campal, del equipo de Panod, quien resultó vencedora con su espectacular roscón 'de gran finura en el sabor y muy buena textura de la masa', según el jurado. Una delicia cuyo precio es de 24,95 euros (500 gramos) y que, a partir de ahora, estará más demandada si cabe.

Roscón de Reyes de Panod, ganador de esta quinta edición del campeonato

Por su parte, la medalla de plata de este concurso (organizado por el portal Gastroactitud y con la colaboración del Área de Turismo del Ayuntamiento de Madrid), ha ido a parar a manos de Isabel Maestre Catering, cuyo roscón es también uno de los más buscados cada Navidad. Por su parte, la medalla de bronce ha sido esta vez para Doble Uve Obrador.

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Desde ¡Hola! Cocina felicitamos a los ganadores no sin antes apuntar el nombre de los 10 partipantes (cualquiera de sus roscones tiene una calidad garantizada), así como también el de las panaderías y pastelerías que se han hecho con este primer premio en ediciones anteriores el concurso. Fans del roscón, ¡tomen buena nota!

El Roscón de Isabel Maestre ha quedado esta vez en segunda posición

LOS 10 FINALISTAS DEL CONCURSO

• Panod (Madrid). PRIMER PREMIO
• Isabel Maestre (Madrid). SEGUNDO PREMIO
• Doble Uve Obrador (Madrid). TERCER PREMIO
• Obrador Joaquín González (Campo Real)
• Balbisiana (Madrid)
• Obrador Cientotreinta Grados (Madrid)
• El Riojano (Madrid)
• Chusko Obrador (Madrid)
• Marea Bread (Madrid)
• Obrador Abantos (San Lorenzo de El Escorial)

El tercer puesto ha sido para el Roscón de Reyes de Doble Uve Obrador

GANADORES DEL CONCURSO EN EDICIONES ANTERIORES

• 2018-2019: Ricardo Vélez de Moulin Chocolat (Madrid)
• 2019-2020: Javier Cocheteux de Pan.Delirio (Madrid)
• 2020-2021: Mario Ortiz de Brulèe Pastelería (Colmenar Viejo)
• 2021-2022 Antonio García de Panem (Madrid)

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