¡HOLA! Cocina
La ‘revolución’ de la pastelería tradicional aterriza en 'Bake Off'
A los dos retos habituales se suma un nuevo desafío por vez primera en lo que va de edición
19/02/2024 11:23 UTC
Rollito de berenjena con queso 'Halloumi'
El 'Halloumi' es una variedad de queso con origen en Chipre, aunque se consume en muchos países mediterráneos. Nos servimos de este queso de pasta semidura (que se elabora con leche de oveja y cabra, aunque se pueden encontrar versiones hechas con leche de vaca) como relleno para estos vistosos rollitos de berenjena. Un aperitivo tan resultón como sabroso.
14/02/2024 17:43 UTC -
Tamara Falcó e Iñigo Onieva se adelantan a San Valentín en este romántico restaurante
En el restaurante Disfrutar de Barcelona, con 3 estrellas Michelin y considerado el segundo mejor restaurante del mundo según 'The World 's 50 Best Restaurants', la pareja ha disfrutado de una experiencia inolvidable.
13/02/2024 12:05 UTC -
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En la segunda prueba del programa emitido anoche el cantante elaboró un postre inspirado en el gran amor que siente hacia su abuela Joaquina
13/02/2024 10:51 UTC
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El mejor cocinero del mundo ha inaugurado en Dubái el nuevo StreetXO y la modelo no se ha podido resistir a su vanguardista cocina disfrutando de un increíble brunch.
12/02/2024 11:04 UTC
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Como cualquier sándwich o bocadillo, los 'bagels' nos ofrecen un mundo infinito de posibilidades -saladas y dulces- a la hora de rellenarlos. El queso cremoso es uno de los ingredientes habituales al que aquí sumamos unas frambuesas y arándanos (aunque puedes añadir la fruta fresca que más te guste).
05/02/2024 17:13 UTC
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Tras la expulsión de Julio Iglesias Jr., uno de los concursantes más mediáticos del programa, el 'talent show' regresa con nostalgia y dulces recuerdos en su cuarta entrega.
29/01/2024 16:27 UTC
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La fruta y el chocolate hacen una magnífica pareja gastro. En este caso nos servimos de unas peras de temporada para preparar este vistoso pastel, al que también vamos a darle un toque de jengibre (rallado en fresco).
22/01/2024 17:39 UTC
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El tándem salmón & queso es todo un clásico dentro del mundo de los canapés. Aquí le vamos a sumar también unos huevitos de codorniz cocidos y presentaremos los aperitivos sobre unas tostas de pan integral y en forma de vistosa brocheta.
22/01/2024 17:39 UTC
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Canapé de huevo y gambas
Acompañamos aquí unos huevos cocidos con un poco de sucedáneo de caviar (más asequible que el caviar auténtico) y unas gambitas cocidas. Si sumamos un poco de 'crème fraîche' conseguiremos que el conjunto sea un poco más cremoso.
22/01/2024 17:39 UTC
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Aquí vamos a hacer un pudin de chía mezclando las semillas con bebida vegetal de avena. Además, vamos a preparar un sencillo puré de mango que usaremos para la base de esta receta. Sumaremos arándanos negros y daremos al conjunto un toque crujiente con un poco de granola.
19/01/2024 13:54 UTC
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En función de los 'toppings' que le sumemos (distintos tipos de frutas, cereales...) podemos customizar como queramos nuestros pudins de semillas de chía. Una opción alternativa y saludable para los desayunos o meriendas. En este caso lo vamos a acompañar con yogur griego y unas frambuesas.
19/01/2024 13:54 UTC
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Una buena opción para dar salida a los plátanos que están empezando a ponerse demasiado maduros es este postre que, eso sí, deberemos reservar para ocasiones especiales dado su alto poder calórico. Es sencillo de realizar y lo tendrás listo en pocos minutos.
18/01/2024 17:31 UTC
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El mundo de las hamburguesas libres de proteína animal nos ofrece un sinfín de posibilidades. Podemos hacerlas con legumbres, arroz, quinoa... En este caso vamos a usar como ingredientes tofu, mijo y avena como ingredientes principales. Les daremos también un toque de curry.
17/01/2024 17:52 UTC
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'Black burger'
La particularidad de esta hamburguesa de carne de buey es el pan con el que vamos a servirla. Unos bollos negros con semillas que, aunque podemos elaborar de forma casera, esta vez vamos a comprar ya hechos. Su aspecto oscuro suele conseguirse con tinta de calamar o con colorante alimentario y resulta perfecto para dar a tus 'burgers' un punto de sofisticación.
17/01/2024 17:52 UTC
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Damos una vuelta de tuerca a las clásicas sopas de cebolla sumando unos gajos de manzana. Usaremos la variedad Fuji, dulce y de textura crujiente. Aromatizamos con un poco de tomillo. Uno de esos platos de cuchara perfectos para entrar en calor.
11/01/2024 17:50 UTC
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Bocaditos de crema de naranja
Presentamos aquí unos bocaditos de naranja que cocinaremos al horno y que tienen la particularidad de ser aptos para dietas vegetarianas. En lugar de leche usamos bebidas vegetales y la margarina vegetal sustituye a la mantequilla.
11/01/2024 17:14 UTC
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Usamos aquí filetes finos de ternera para formar unos vistosos rollitos a los que sumamos jamón y morcilla de piñones. Acompañamos con unas zanahorias de distintos colores.
28/12/2023 16:48 UTC
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El cóctel de gambas es uno de los grandes clásicos de las mesas navideñas. Una receta que puede sonar a cocina 'viejuna', pero que a nosotros nos encanta 'reivindicar'. Además de su rico sabor, puede ofrecer presentaciones tan vistosas como esta.
28/12/2023 16:48 UTC