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Crepes de salmón con crema agria y guisantes
Las crepes son una opción a la que las personas intolerantes al gluten no tienen que renunciar. Es tan sencillo como elegir una harina apta para ellos, como por ejemplo, la de trigo sarraceno. El proceso de elaboración es el mismo que en las 'crêpes' convencionales. Los vamos a rellenar de salmón, guisantes y crema agria. Hacemos esta receta con robot de cocina, pero también puedes hacerla sin él.
06/09/2017 11:31 UTC
'Brownie' de melocotón sin chocolate
Con esta elaboración aprenderás a preparar una rica variedad de este dulce a base de melocotón para deleitar tu paladar y el de toda tu familia y tus invitados. Aprovecha que aún podemos disfrutar de esta fruta y prepara este postre americano de una forma diferente.
25/08/2017 13:29 UTC -
Tarta de queso con frutos secos y pasas
La tarta de queso es uno de los postres de indiscutible fama y de los que más gustan. No hay otro que se haya puesto tan de moda en los úlitmos tiempos. Las variedades de este dulce son tantas que puede prepararse de mil maneras. Una de ellas es esta receta de tarta de queso con frutos secos y pasas. Se puede elaborar con los frutos secos que más te gusten. En esta ocasión, emplearemos almendras, nueces y pasas.
08/08/2017 22:01 UTC -
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El chocolate tiene más 'lovers' que 'haters'. Es un producto que despierta más pasiones que lo contrario. Está demostrado que su contenido en teobromina contribuye a que nos sintamos mejor, especialmente en el caso del chocolate amargo. Vamos a utilizarlo en esta receta, en compañía de avellanas, para elaborar una riquísima tarta que serviremos en porciones individuales.
31/07/2017 14:17 UTC
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El bulgur, trigo bulgur o burgul se obtiene a partir del trigo y es muy popular en la cocina de Oriente Medio, casi tanto como el hummus, un paté de garbanzos cada día más presente en nuestras mesas, con el toque inconfundible de la pasta de sésamo o tahina. Juntamos los dos en esta receta. Con el primero haremos un pastel y el segundo se lo pondremos como acompañamiento.
18/07/2017 3:08 UTC
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El beso de Jorge
Jorge Brazález, ganador de Masterchef 5, nos trae hoy un delicioso postre crujiente de requesón y almendras. Perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier reunión familiar o deleitar a tu pareja con una cena hecha por ti. Su sabor será tan especial como el de un beso... ¡pruébalo!
07/07/2017 15:41 UTC
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Suflé de patata con chorizo
El suflé es una elaboración que se prepara en el horno y que lleva entre sus ingredientes claras montadas a punto de nieve, responsables de que suba en el horno. Hay que tomarlo recién hecho para que no pierda el aire y caiga su volumen. Podemos cocinar suflés dulces o salados. Optamos por los últimos y en la siguiente receta preparamos uno con patatas y chorizo.
10/05/2017 14:49 UTC
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Aprende a hacer un delicioso pollo al horno con uvas y cítricos. Un plato que supone siempre un acierto para tus invitados
04/05/2017 15:08 UTC Por ¡HOLA!
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Bizcocho de requesón con fresas
Una masa suave y esponjosa, gracias al uso del requesón y el yogur, que podrás potenciar tamizando la harina. Además, la combinación con fresas (o cualquier otro fruto rojo) es perfecta. Regula su dulzura añadiendo o disminuyendo la cantidad de azúcar.
29/03/2017 10:44 UTC
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Flan de puerros con queso azul
Igual que hacemos flanes dulces, ¿por qué no hacerlos salados? Un flan para serlo tiene que llevar leche y huevos y a partir de ahí, podemos añadir los ingredientes más variados. A esta versión salada, para tomar como entrante o aperitivo, le añadiremos puerros, jamón y queso azul. Un bocado delicioso que podemos preparar en moldes individuales o en uno más grande para después cortarlo en porciones.
24/03/2017 13:11 UTC
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Flan de espinacas
Los flanes salados son una opción perfecta para servir como entrante y también para poner en formato individual en un cóctel o en un bufé. Son muy sencillos de hacer y pueden llegar a ser muy vistosos y coloridos como este flan de espinacas que acompañaremos con un poco de salsa de tomate. En definitiva es una preparación muy parecida que lleva entre sus ingredientes nata, huevos y leche, pero se cuece al baño maría en lugar de hornearla.
21/03/2017 13:14 UTC
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La pasta filo se caracteriza por sus hojas delgadas que nos permiten preparar, fritos o al horno, multitud de aperitivos crujientes, dulces y salados. Tiene la ventaja de que podemos prepararla en casa (no es complicado y sólo lleva harina, aceite, huevo, agua y sal), aunque también se encuentra fácilmente ya hecha para comprar. Vamos a emplearla para hacer unos 'puritos' de espárragos trigueros.
17/03/2017 14:08 UTC
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Tarta de manzana y limón
Hay miles de recetas de tartas de manzana: con o sin hojaldre, de bizcocho, con crema o confitura... se pueden hacer incontables versiones. En esta receta vamos a utilizar una masa quebrada, ya hecha, y unas manzanas reineta. La acompañaremos con una 'crême fraîche' a la vainilla. Te recomendamos servirla tibia.
15/02/2017 17:45 UTC
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Este pastel de repollo relleno de pollo, carne picada, pasas y piñones se convierte en un segundo plato ideal para servir en cualquier comida y sorprender a tus comensales. Es una forma muy original de introducir las verduras en tus elaboraciones. Lo mejor es que para prepararlo no necesitas ser experto, ni ser un amante de la cocina. Pero eso sí, tienes que apuntar bien cada paso para que se te escape ningún detalle y... ¡manos a la obra!
25/11/2016 12:19 UTC
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Gambas rojas a la parrilla
Es indiscutible que el marisco siempre es el rey de la mesa en Navidad. Pero no tienes por qué comer siempre del mismo tipo. Así que, para que te animes con una variante, hoy queremos enseñarte a preparar unas exquisitas gambas rojas a la parrilla. Vamos a servirlas con berberechos, calabacín, aceitunas negras y cebollino. Los tres últimos ingredientes han ir quedar bien picaditos. Si quieres probar un plato exquisito, tienes que degustar este que te mostramos. Solo tardarás 20, ¡no te arrepentirás!
15/11/2016 16:03 UTC
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Es indiscutible que el cordero es el rey de la Navidad, así que queremos proponerte una receta con un toque original. En este caso, vamos a rellenarlo con setas al romero. El resultado será bastante sabroso y perfecto para servir como un segundo plato bien completo. Su elaboración es algo laboriosa, pero merecerá la pena. No te pierdas ningún paso y... ¡a cocinar!
02/11/2016 14:58 UTC
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Aperitivos 'fantasmales'
Bajo este sugerente título preparamos, con ayuda de la Thermomix, unos aperitivos que no son otra cosa que una masa de pan horneada, a modo de galletas saladas. Le damos forma de máscara y aprovechamos para servirlas en Halloween como acompañamiento de embutidos, quesos, patés... ¡lo que más te apetezca!
17/10/2016 14:22 UTC
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El chicharro es un variedad de pescado azul que también se conoce como jurel. Antiguamente se consideraba una especie menor por su bajo precio pero hoy compite en las mesas con las variedades más importantes, ya que, además de su delicioso sabor, destaca por sus propiedades saludables y su gran versatilidad culinaria. Como muestra esta receta de chicharro asado con salsa de tomate.
19/08/2016 10:40 UTC
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También llamado San Pedro, Sanmartiño, Martiño o Gallopedro. Es un pescado plano, semigraso y de agua salada, que en esta receta lo vamos a preparar al horno con verduras y piñones, pero que también da muy buenos resultados a la plancha, a la parrilla o frito en sartén.
18/08/2016 2:48 UTC