Aperitivos
Tostaditas con aguacate y crema de queso a las finas hierbas
El aguacate aporta grasas saludables, el queso de untar proporciona proteínas, el pan tostado se encarga de los carbohidratos y las hierbas están llenas de vitaminas y minerales. Pero además de estas virtudes nutricionales, tenemos varios aliciente más para hacer este aperitivo: está muy rico, es de lo más socorrido, fácil y rápido de preparar.
08/05/2024 14:47 UTC
Almejas con ají amarillo, mousse de queso crema y tomate
El ají o pimiento amarillo es uno de los ingredientes más característicos e importantes de la cocina peruana. En realidad tiene un color ligeramente anaranjado y su picante es moderado, sobre todo si se le quitan las semillas. Con él preparamos un sofrito al que añadimos unas almejas, berberechos o cualquier otro bivalvo para poner en la base de unos vasitos. Lo cubrimos con una mousse de queso y lo terminamos con una salsa de tomate casera.
03/05/2024 15:10 UTC -
Unas croquetas diferentes (y otros aperitivos con sabor a nuez)
Con las saludables nueces como ingrediente común, estas ideas son perfectas para un picoteo rico y de lo más vistoso
26/04/2024 10:25 UTC -
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A partir de la receta original a base de garbanzos, se pueden preparar infinidad de versiones de hummus. Ya sea usando otra legumbre, o hacerlo con los garbanzos tradicionales, pero sumando algún ingrediente más. Aquí vamos a añadir también zanahoria y nueces para hacer este hummus casero, que dispondremos sobre unas tostas de pan de centeno.
25/04/2024 9:35 UTC
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Fingers de pescado con nueces
Aunque los más comunes suelen hacerse con pollo, los fingers que preparamos aquí tendrán un sabor marinero. En concreto, como pescado, usaremos la merluza. Vamos a rebozarlos con nueces y usaremos también panko. Unos bocados sencillos y deliciosos que gustarán a todos en casa.
25/04/2024 9:34 UTC
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Un aperitivo tan sencillo como vistoso para quedar bien con tus invitados, sobre todo si son 'cheeselovers'. Usamos aquí un queso de cabra, al que daremos forma de bolitas para, después, 'rebozarlas' con nueces picadas, ralladura de limón y cebollino picado.
25/04/2024 9:34 UTC
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El fin de semana nos invita a relajarnos y a comer o cenar en compañía. Te proponemos algunas recetas para disfrutar con los tuyos y ponerle sabor a tus encuentros con la familia, los amigos o la pareja.
19/04/2024 8:22 UTC
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Bacalao desmigado, aceite y leche son los ingredientes principales de esta preparación cremosa y absolutamente irresistible para los fans de los sabores marineros
05/04/2024 9:56 UTC
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Aunque cuando hablamos de galletas de queso solemos ubicarlas en el universo salado, estas que mostramos aquí son dulces: entre sus ingredientes encontramos -además de queso de cabra- mantequilla y tres tipos de azúcar. Una combinación de sabores diferente y muy rica.
03/04/2024 16:28 UTC
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Creado primero en Francia, se ha extendido a otros muchos países y cada 27 de marzo se homenajea a este derivado lácteo que tantos fans tiene. Seleccionamos 10 quesos para preparar 10 aperitivos.
27/03/2024 11:04 UTC
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Hay quesos de cabra deliciosos, con diferentes sabores, texturas y tamaños. Cortamos en trozos, los pinchamos en unos palitos para manejarlos más fácilmente, los empanamos con harina, huevo y pan rallado y los freímos en aceite caliente hasta que se doren -quedan cremosos por dentro. Los vamos a acompañar con una mermelada de frambuesa.
26/03/2024 13:58 UTC
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El pan con ajo es algo que ya preparaban los romanos, también con aceite de oliva. Nos parece un entrante o un acompañamiento de 10 para tomar con diferentes comidas. Además, puedes aprovechar pan sobrante para hacerlo. En esta ocasión, hacemos una mantequilla con ajo y diferentes hierbas aromáticas para ponerla sobre unas rebanadas y tostarlas en el horno. ¡Bocato di cardinale!
29/02/2024 11:44 UTC
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Si es así, he aquí una idea que nos encanta: bocaditos de avena, aguacate, cacao y frutos secos
29/02/2024 10:02 UTC
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Te presentamos unas mini pizzas de carne. Utilizamos falda de ternera bien limpia que vamos a cocer en la olla exprés con varios condimentos para, una vez que esté blanda, deshilacharla con un tenedor. La pondremos sobre unas bases de pizza con tomate y mozzarella para terminar echando cebolla caramelizada casera antes de hornear. ¡Un aperitivo sobresaliente!
29/02/2024 3:44 UTC
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Hay pinchos y pinchos, preparación por antonomasia de la cocina vasca. Y este está en nuestro top ten. La terneza del solomillo de cerdo -blanco o ibérico- combina con el dulzor y la suavidad de la cebolla caramelizada y el crujiente del pan. Te mostramos cómo hacer la cebolla, que es una técnica muy fácil pero requiere de su tiempo, y la carne la cocinamos a la plancha con aceite, sal y pimienta. ¡Nada más y nada menos!
29/02/2024 3:24 UTC
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'Boudin balls'
Estas bolas, típicas de la cocina cajún y de origen francés, se hacen con carne de cerdo, hígado de pollo, verduras, ajos, arroz y especias. Se les da forma, se pasan por pan rallado y se fríen. Se suelen servir con una mahonesa a la mostaza y se consumen mucho en las ferias o fiestas que se celebran en el estado norteamericano de Lousiana. 'Boudin' en realidad es un tipo de salchichas que se toma mucho allí pero aquí no es muy común.
27/02/2024 17:47 UTC
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Esta deliciosa y saludable verdura puede darnos mucho juego a la hora de preparar 'pintxos', tapas y canapés
15/02/2024 15:39 UTC
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El 'Halloumi' es una variedad de queso con origen en Chipre, aunque se consume en muchos países mediterráneos. Nos servimos de este queso de pasta semidura (que se elabora con leche de oveja y cabra, aunque se pueden encontrar versiones hechas con leche de vaca) como relleno para estos vistosos rollitos de berenjena. Un aperitivo tan resultón como sabroso.
14/02/2024 17:43 UTC
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No nos perdemos los Goya ni un año. Porque nos encanta el cine, sí, pero también porque es una ocasión perfecta para reunirnos con amigos y/o familia y compartir el mejor picoteo. ¡Ahí van unas cuantas propuestas!
09/02/2024 18:45 UTC