Iraide Almudí

Iraide Almudí

Redactora Cocina & Gastro

Licenciada en Comunicación Audiovisual por la UPV/EHU, esta bilbaína es igual de feliz en un ‘Tres estrellas Michelin’ que en un puesto de comida callejera. El hedonismo como forma de estar en el mundo. Porque, como decía su admirado Anthony Bourdain, el cuerpo no es un templo sino un parque de atracciones. Disfrutemos, pues, del viaje.

11 ideas con sabor a salmón para las mesas de Navidad
Cocina/

11 ideas con sabor a salmón para las mesas de Navidad

Reunimos un buen puñado de ideas perfectas los próximos banquetes con este rico pescado, tanto en fresco como en su versión ahumada

20/12/2023 10:17 UTC Por Iraide Almudí

14 libros de cocina para regalar (o autorregalarse) esta Navidad
Cocina/

14 libros de cocina para regalar (o autorregalarse) esta Navidad

De lo último de Karlos Arguiñano o Jordi Cruz a recetarios de repostería, de pasta, de cocina sana… aquí hay libros para todos los gustos

19/12/2023 13:30 UTC - Por Iraide Almudí

Este es el ‘mejor roscón de Reyes’ de Madrid
Cocina/

Este es el ‘mejor roscón de Reyes’ de Madrid

El maestro repostero Alejandro García, al frente de la pastelería 'Umikobake', se ha hecho con el primer premio en el ‘VI Campeonato mejor roscón de Reyes de Madrid’. La medalla de plata y de bronce han recaído en ‘Doble Uve Obrador’ y ‘Brulèe’, respectivamente

19/12/2023 10:16 UTC - Por Iraide Almudí

Recetas navideñas con langosta (y cómo diferenciarla del bogavante)

Al horno, a la plancha, como ingrediente de cremas, guisos, canapés… La apreciada carne de la langosta se convierte en la estrella de estas recetas ‘gourmet’

18/12/2023 12:42 UTC Por Iraide Almudí

MasterChef Junior: cocinado solidario y la visita de Mary Poppins

La tercera entrega del concurso llega esta noche con nuevos retos para los pequeños chefs

18/12/2023 8:26 UTC Por Iraide Almudí

De jamón, de nachos… estos son los turrones más ‘atrevidos’ de 2023

Os contamos qué hay de nuevo en materia ‘turronera’ para esta Navidad y, por supuesto, no nos olvidamos de las variedades más tradicionales

15/12/2023 10:06 UTC Por Iraide Almudí

Postres increíbles para triunfar esta Navidad

Tartas, troncos navideños, trufas, galletas, bizcochos… si estas fiestas quieres poner un toque dulce a tus mesas más allá del clásico turrón, ¡echa un ojo a nuestras propuestas!

15/12/2023 9:56 UTC Por Iraide Almudí

Ave que vuela, a la cazuela…. ¡de Navidad!

Pato, pavo, capón, pularda, codornices… son algunas de las piezas que protagonizan estas recetas perfectas para los banquetes que se aproximan

14/12/2023 9:58 UTC Por Iraide Almudí

Ensaladas navideñas: 11 ideas ‘gourmet’ para triunfar

Sencillas de preparar y exquisitas, estas estas ensaladas son ideales para abrir tus menús festivos

14/12/2023 9:56 UTC Por Iraide Almudí

Los ‘panettones’ más deseados de esta Navidad

De los clásicos de frutas o chocolate a otras variantes menos convencionales… si eres fan del famoso dulce italiano, estas pistas pondrán a bailar a tus papilas gustativas

13/12/2023 14:26 UTC Por Iraide Almudí

Platos de Navidad: lomo de cerdo al horno, económico y delicioso

Más asequible que otros cortes de carne, esta pieza nos ofrece la posibilidad de cocinar magníficas recetas que saben a fiesta

13/12/2023 9:02 UTC Por Iraide Almudí

Una guarnición de patatas diferente para tus platos navideños

Estas patatas horneadas también incluyen queso cheddar, cebolla y crema agria y son perfectas para acompañar asados de carne

12/12/2023 11:58 UTC Por Iraide Almudí

A la plancha, gratinadas… impresionantes recetas con vieiras para Navidad

Este marisco nos ofrece una gran versatilidad culinaria, dando lugar a recetas tan ricas y vistosas como estas

12/12/2023 11:56 UTC Por Iraide Almudí

Navidad con sabor a aguacate

Sacamos este saludable fruto de las clásicas tostadas de desayuno para convertirlo en ingrediente de recetas -saladas y dulces- perfectas para las mesas festivas

11/12/2023 12:43 UTC Por Iraide Almudí

Viaje a los años 60 en el estreno de ‘MasterChef Junior 10’

La versión infantil del ‘talent’ vuelve un año más a la pequeña pantalla con 16 concursantes y nuevos restos culinarios

11/12/2023 11:33 UTC Por Iraide Almudí

El alucinante roscón de Reyes de Dabiz Muñoz para esta Navidad

¿Qué ingredientes lleva?, ¿cuánto cuesta?, ¿dónde se puede comprar?... os contamos todo acerca del bautizado como 'Rosconut'

07/12/2023 15:09 UTC Por Iraide Almudí

Al horno, en salsa verde…10 recetas de merluza para esta Navidad

La apreciada carne de este pescado blanco protagoniza los platos que hoy os proponemos, ideales como principal para tus menús navideños

07/12/2023 9:28 UTC Por Iraide Almudí

Pista gastro para probar… ¿la ‘mejor pizza de España’?

‘Due Zero’, pizza elaborada ‘Le Otto’ (Castellón) es la mejor del país, según un nuevo concurso culinario que acaba de celebrar su primera edición

05/12/2023 10:45 UTC Por Iraide Almudí

¡Hoy desayunamos magdalenas!

De las clásicas a otras versiones igualmente ricas, no te pierdas nuestras dulces propuestas

05/12/2023 8:32 UTC Por Iraide Almudí