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25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Lasaña fría de trucha
Los pescados ahumados son ideales para preparar lasañas frías. En esta receta, mezclamos unos trozos de trucha con queso crema y 'ricotta' y también le ponemos puerro rehogado para rellenar unas láminas de pasta. El resultado es de lo más apetecible.
- 12 ud de Láminas de lasaña
- 1 unidad de Puerro
- 200 g de Trucha ahumada
- 100 g de Ricotta
- 100 g de Queso crema
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Cebollino
- Sal
- Pimienta
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1.
Echa en un bol el queso, la ricotta, el limón, el cebollino y la trucha ahumada picada. Salpimenta y mezcla.
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2.
Cuece las láminas de lasaña en agua salada hirviendo, escurre y seca bien.
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3.
Pica el puerro y dora 10 min con 2 cucharadas de aceite en una sartén al fuego.
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4.
Monta la lasaña entremezclando láminas de pasta y de la mezcla de queso y trucha.
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5.
Termina con una lámina de pasta y con el puerro por encima.
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6.
Deja enfriar un rato en la nevera, sirve en los platos ¡y ya lo tienes!