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40min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Pakora nuggets'
La 'pakora' es un plato originario de la cocina india consistente en freír verduras mezcladas con harina de garbanzos. Se sirve como aperitivo y podríamos decir que es un auténtico 'nugget' vegetariano. Lleva 'chat masala', que es una mezcla de especias y que ya se encuentra en numerosos comercios de aquí. Te mostramos cómo preparar esta receta.
- 150 g de Harina de garbanzos
- 1 ud de Patata
- 1 unidad de Zanahoria
- 0.5 unidad de Calabacín
- 0.5 cucharadita de Chat masala
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- Agua
- Aceite vegetal
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1.
Pelamos y cocemos la patata en agua salada hirviendo durante 20 minutos.
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2.
Pelamos y cortamos en bastones el calabacín y la zanahoria.
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3.
En un cuenco grande, mezclamos la harina de garbanzos con el bicarbonato, el chat masala y sal.
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4.
Añadimos agua y mezclamos hasta tener una masa consistente pero que no quede muy sólida.
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5.
Agregamos la patata y mezclamos con tenedor para que se integre bien.
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6.
Pasamos las verduras por esta pasta y hacemos bolitas con ellas.
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7.
Calentamos aceite vegetal, doramos las bolitas de verdura y sacamos sobre papel de cocina.
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8.
Sirve las pakoras acompañadas con salsa de yogur, menta y cilantro o algún 'chutney'.