Hay noches en las llegamos muy cansados a casa, después de un día duro en el trabajo, y lo último que nos apetece es cocinar. Sin embargo, ponerte a picar cualquier cosa que vayas encontrando mientras abres la nevera y los armarios de tu cocina no es del todo saludable. Es más, seguro que acabas comiendo productos procesados. Por eso, te proponemos unas cenas muy ligeras y rápidas que, con apenas unos cuantos ingredientes, resolverán ese conflicto entre cenar lo primero que te resulte apetecible o algo sano, nutritivo y delicioso.
Paso a paso: Brochetas gratinadas al horno con verduras, patatas y queso
Muy fáciles de hacer, porque el trabajo de cocinado lo hace íntegramente nuestro horno, tan solo tendrás que escoger unas cuentas verduras, cortar unas rodajas de patatas y ya tienes una cena saludable llena de color y nutrientes. Nosotros elegimos rebozarlas en pan rallado para darles un toque crujiente, pero si quieres ser aún más 'healthy', puedes prescindir de él.
Paso a paso: Crepes de salmón con crema agria y guisantes
Unos crepes para cenar es una opción fantástica. Puedes rellenarlos de lo que más te guste pero nosotros, en esta ocasión, los vamos a rellenar de salmón, guisantes y crema agria. Hacemos esta receta con robot de cocina, pero también puedes hacerla sin él.
Paso a paso: Sándwich de 'waffles' con verduras asadas y pesto
Los 'waffles' se han popularizado tanto en los últimos tiempos que han pasado a nuestra dieta habitual en muchos casos. Por su versatilidad se pueden tomar como meriendas y postres con chocolate fundido o como la receta que tenéis a continuación; a modo de sándwich con vegetales asados y un pesto de albahaca y piñones.
Paso a paso: Rollitos de tortilla con jamón y queso
Esta clásica receta de nuestra cocina, muy socorrida para cualquier cena, se convierte en un delicioso aperitivo o segundo plato, con una presentación diferente y añadiéndole el intenso toque de la trufa negra, la suavidad de un buen queso cremoso y jamón de York. Y sin incrementar tu tiempo en la cocina para conseguirlo.
Paso a paso: puerros gratinados
Esta receta es perfecta para comer de una forma distinta una verdura que normalmente usamos en sopas y cremas. Ponla en práctica, ya verás qué fácil es y qué rica está. Cuando la pruebes, repetirás seguro y pasará a formar parte de tu recetario habitual. Otra opción magnífica para consumir puerros es asados en el horno y acompañados de una vinagreta, una salsa de anchoas, un picadillo de huevo duro y verduras, etc. El puerro es una verdura muy sana, llena de fibra y con gran poder saciante, por lo que es muy recomendable incluirla en nuestra dieta.
Paso a paso: ensalada de patatas con queso fresco y jamón
Con tres elementos clásicos que nunca faltan en nuestra cocina vamos a conseguir una ensalada de lo más apetecible. Súper fácil de preparar y perfecta para llevar fuera de casa. ¡Tienes que probar esta receta!