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¡HOLA! COCINA
Además del ketchup, la mayonesa o la mostaza, hay otra salsa fundamental dentro del universo 'burger': hablamos de la salsa barbacoa, imprescindible para muchos a la hora de aderezar sus hamburguesas. Ésta, de ternera, bacón y una buena dosis de sabor bbq, ¡seguro que les chifla!
- 1 kilogramo de Carne picada de ternera
- 16 lonchas de Bacón
- 3 Tomates
- 8 hojas de Lechuga
- 16 cs de Salsa barbacoa
- Sal
- 8 Panecillos de hamburguesa con semillas
Ensalada de col
- 100 g de Col blanca
- 2 Zanahorias
- Maíz en conserva
- 8 cs de Mayonesa
- Sal
- Pimienta
ENSALADA DE COL
-
1.
Lavar las hojas de col, secarlas y cortarlas en juliana.
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2.
Pelar las zanahorias, retirar las puntas y rallarlas.
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3.
Escurrir los granos de maíz y ponerlos en una ensaladera con la juliana de col, la zanahoria rallada, la mayonesa y una pizca de sal y pimienta, mezclar y reservar la mezcla en el frigorífico.
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1.
Lavar y secar las hojas de lechuga.
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2.
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
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3.
Hacer 8 bolas con la carne picada y aplastarlas con la mano.
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4.
Dorar las lonchas de beicon por sus descaras en una sartén grande sin añadir grasa.
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5.
Cocinar las hamburguesas en esa sartén 2 o 3 minutos porcada lado.
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6.
Sazonarlas con sal y pimienta.
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1.
Repartir las hojas de lechuga sobre las mitades inferiores de los panes.
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2.
Cubrirlas con 2 cucharadas de la ensalada de col, colocar encima las hamburguesas, agregar dos cucharadas de salsa barbacoa, el bacón y las rodajas de tomate, culminar con las mitades superiores de pan y servir las hamburguesas antes de que se enfríen.
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