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45min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Una nueva muestra de cómo chocolate y fruta hacen un magnífica ‘pareja de baile’ culinaria. En concreto, para este ‘plum-cake’ vamos a emplear chocolate blanco y frutos rojos del bosque (moras, arándanos y frambuesas).
- 180 g de Harina de trigo
- 150 g de Chocolate blanco
- 100 g de Mantequilla
- 3 ud de Huevos
- 150 g de Azúcar blanca
- 100 g de Frutos rojos (arándanos, frambuesas, arándanos...)
- 3 cc de Levadura en polvo
- Azúcar glas
-
1.
Precalentamos el horno a 180ºC.
-
2.
Troceamos el chocolate blanco y la mantequilla y los fundimos juntos al baño maría a fuego medio y vigilando que no se queme.
-
3.
Batimos los huevos y el azúcar hasta que la mezcla empiece a blanquear y los juntamos a la mezcla de chocolate.
-
4.
Añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos.
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5.
Incorporamos los frutos rojos variados.
-
6.
Engrasamos con mantequilla un molde de 'plum-cake' y espolvoreamos con un poco de harina.
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7.
Volcamos la mezcla y horneamos una media hora a 180ºC.
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8.
Sacamos del horno con cuidado, dejamos enfriar y desmoldamos.
-
9.
Espolvoreamos azúcar glas, lo cortamos en porciones y servimos.
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