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35min
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Fácil
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Zanahorias confitadas con miel y tomillo
Zanahorias confitadas con miel y tomillo
Por
¡HOLA! COCINA
La zanahoria es una hortaliza llena de vitaminas, minerales y antioxidantes. Nos ofrece un amplísimo juego en la cocina. En esta receta, la vamos a preparar confitada con miel y la vamos a aromatizar al tomillo. Podemos tomarla como entrante pero también es perfecta como guarnición de numerosos platos.
- 1 Kg de Zanahoria mini o medianas
- 0.5 vasos de Vinagre balsámico
- 50 g de Aceite de oliva virgen
- 2 cs de Miel
- 1 cs de Tomillo
- Sal
- Pimienta blanca
- Agua
-
1.
Pelamos las zanahorias y quitamos la parte del rabito.
-
2.
Echamos el aceite en una cazuela baja.
-
3.
Salteamos las zanahorias previamente salpimentadas.
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4.
Incorporamos la miel y el vinagre balsámico.
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5.
Cocinamos unos minutos a fuego bajo para que se vayan caramelizando las zanahorias
-
6.
Añadimos un poco de agua y el tomillo.
-
7.
Tapamos y dejamos cocer hasta que las zanahorias estén suficientemente blandas.
-
8.
Ya las tendríamos listas para servir.
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