Nevado de chocolate blanco
- Tipo: Postres
- Nº de Personas: 8
Ingredientes:
220 g de harina tamizada
220 g de azúcar
220 g de mantequilla en pomada
1 c.s. de extracto de vainilla
4 huevos
Mantequilla para el molde
Para el montaje
100 g de chocolate blanco
140 g de mantequilla en pomada
140 g de azúcar glas tamizada
25 g de azúcar glas
2 abetos de chocolate blanco
Preparación:
Precalentar el horno a 170º. Mezclar en un bol grande la harina, el azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla y los huevos, y batir con batidora de varillas entre 2 y 3 minutos. Engrasar con un poco de mantequilla un molde desmontable de 20 cm de diámetro. Verter el batido obtenido y hornear a 170º entre 30 y 40 minutos. Dejar enfriar un poco y desmoldar sobre una rejilla de pastelería. el montaje Derretir el chocolate al baño María o en el microondas.
Batir en un bol la mantequilla con el azúcar glas tamizado hasta obtener una crema espumosa. Añadir el chocolate, mezclar bien y reservar a temperatura ambiente. Cortar el bizcocho en horizontal para obtener 3 discos. Untar la superficie de cada uno con el glaseado preparado y colocarlos otra vez uno encima de otro en su posición original.
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