Las recetas de los Arguiñano son un auténtico gancho que hacen que nos quedemos extasiados ante la televisión. Incluso, aunque no sepas cocinar, logran atraparte con esa forma suya tan natural y fácil que tienen de explicar las cosas. Ahora ha sido un postre de Eva emitido dentro del programa 'La cocina abierta de Karlos Arguiñano' el que está entre los contenidos más seguidos, y no nos extraña. Esta tarta de queso mascarpone cremosa no solo es sencilla y rápida de preparar, es que ¡está de muerte!

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Eva y Karlos Arguiñano forman un tándem triunfador desde hace muchos años; él con la cocina salada y ella con sus postres.

No hay necesidad de complicarse la vida, no lleva harina entre sus ingredientes y aunque la hermana de Arguiñano la acompaña con una compota casera de frutas, si aún quieres ahorrar algo más de tiempo, puedes comprarla ya hecha. Y si, como a nosotros, te encanta la base de galletas ¡pues se la pones!

Te recordamos que el queso mascarpone tiene una textura suave y cremosa y un sabor ligeramente dulce y agrio. Es el queso italiano untable por excelencia y se utiliza tanto para hacer dulces como para la cocina salada. Es el ingrediente estrella de postres como el tiramisú y a esta tarta le va de cine. Aquí tienes la receta.

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La tarta de Eva solo lleva 4 ingredientes y el proceso es tan fácil como mezclar, volcar en un molde y hornear.

Tarta de mascarpone cremosa de Eva Arguiñano

Ingredientes;

• 500 gramos de queso mascarpone
• 3 huevos
• 100 mililitros de nata líquida
• 80 gramos de azúcar
• Hojas de menta

Elaboración:

1. Enciende el horno a 170º.
2. En un bol, añade los huevos y el azúcar, bate y ve añadiendo el queso poco a poco hasta que se incorpore todo bien.
3. Añade la nata también poco a poco y continúa batiendo.
4. Introduce la mezcla en un molde de horno con un papel en el fondo.
5. Mete el molde en el horno precalentado y mantelo durante 40-45 minutos.
6. Saca, deja templar y sirve tal cual o con compota, confitura, mermelada, fruta, etc.

Si te animas a hacer la compota

Ingredientes:

• 500 gramos de manzana
• 1 rama de canela
• 50 gramos de azúcar
• 350 gramos de membrillo
• 125 gramos de frambuesas
• 1 cucharada de azúcar glas

Elaboración:

1. Pela el membrillo, trocea, introdúcelo en una cazuela y cubre con agua.
2. Añade la rama de canela y déjalo que se cocine durante 30 minutos.
3. Pela y trocea las manzanas y añádelas a la cazuela junto con el membrillo.
4. Deja que se cueza durante 10-15 minutos a fuego suave.
5. En el último momento añade las frambuesas.
6. Sirve esta compota con la tarta de queso.