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Fácil
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4 COMENSALES
'Glamorgan sausages' (salchichas vegetarianas)
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Este plato vegetariano típico de la cocina de Gales se compone de unas salchichas que se elaboran con puerro, queso y pan, como ingredientes principales. En un principio se hacíans con queso de Glamorgan, de ahí su nombre, pero, al desaparecer esa variedad, hoy se emplea queso de Caerphilly, también galés.
- 200 g de Miga de pan
- 150 g de Queso rallado Caerphilly
- 1 unidad de Puerro
- 2 ud de Huevo
- 1 cucharadita de Mostaza
- 45 g de Aceite de girasol
- Tomillo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
- Pan rallado grueso
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1.
Pica muy fino el puerro.
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2.
Mezcla el puerro con la miga de pan, la leche, la mostaza, los huevos y el queso rallado.
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3.
Añade sal, pimienta, tomillo y perejil.
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4.
Mezcla bien hasta obtener una pasta (si queda poco consistente, añade un poco de pan rallado y si está muy densa, agrega más leche)
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5.
Deja reposar en la nevera durante 1 hora.
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6.
Forma las salchichas y rebózalas con pan rallado.
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7.
Fríelas en una sartén con aceite de girasol hasta que se doren.
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8.
Sácalas sobre papel de cocina ¡y ya las tienes listas para comer!