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30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Sorbete de naranja y espumoso
Refrescantes, dulces, con sabor a fruta y deliciosos, los sorbetes son una magnífica opción para tomar en verano y también para después de una comida copiosa por su efecto digestivo. Te proponemos uno a base de naranja y vino espumoso. ¡No puede ser más fácil ni estar más rico! Y sí, es muy parecido al archifamoso de limón.
- 250 ml de Zumo de naranja
- 250 ml de Agua
- 150 ml de Vino espumoso
- 200 g de Azúcar blanca
- 1 unidad de Clara de huevo
- Piel de naranja picada muy finita
- Menta fresca picada
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1.
En un cazo mezcla el agua con la mitad del azúcar, lleva a ebullición y deja hervir 4 minutos.
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2.
En un cuenco grande mezcla el zumo de naranja, el agua caliente con azúcar y el vino espumoso.
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3.
Mete en el congelador a enfriar.
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4.
Con ayuda de unas varillas montr la clara de huevo con el azúcar hasta que quede a punto de nieve
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5.
Cuando la mezcla del congelador haya empezado a helarse, saca y pasa por la batidora para deshacer los trozos más grandes.
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6.
Agrega las claras a punto de nieve a la mezcla fría de naranja y vuelve a batir todo.
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7.
Vuelca el contenido en un recipiente apto para el congelador.
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8.
Deja unas 4 horas en el congelador y saca de vez en cuando para remover y que no se formen cristales de hielo.
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9.
Sirve en forma de bolas en unas copas y decora con pieles de naranja y menta.