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15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Salmorejo de frutas rojas
Esta versión de salmorejo es una alternativa perfecta para que los más pequeños de la casa coman frutas y verduras porque sus colores les llamarán la atención, todo un acierto a cualquier hora del día, tanto para el almuerzo como para el aperitivo o para la cena.
- 2 ud de Tomates maduros
- 18 ud de Fresas
- 18 ud de Cerezas
- 200 g de Pan
- 200 ml de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
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1.
Lava tanto los tomates como las fresas y las cerezas sin los huesos y trocea todas.
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2.
Échalas en el vaso de la batidora o del robot.
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3.
Añade el pan remojado con el aceite de oliva virgen extra y sal.
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4.
Tritura hasta que esté todo bien integrado y pasa por un chino para eliminar las pepitas.
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5.
Introduce el salmorejo en la nevera al menos durante 2 horas.
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6.
Saca, sirve en cuencos o platos hondos y decora con fruta, huevo, duro, jamón serrano, daditos de pan.. ¡como más te guste!