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50min
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Fácil
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4 COMENSALES
Bacalao gratinado con queso y mostaza
Te proponemos una receta a partir de bacalao fresco, que cocinaremos gratinado al horno con una mezcla de queso rallado y mostaza. Lo vamos a acompañar con unas verduras cocidas al dente. Un plato muy sencillo de hacer que te encantará.
- 4 lomos de Bacalao fresco
- 300 g de Queso rallado (el que más te guste)
- 1 chorrito de Nata para cocinar
- 1 cucharada de Mostaza
- 1 ud de Zanahoria
- 100 g de Guisantes
- 100 g de Judías verdes
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
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1.
Precalentamos el horno a 200ºC.
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2.
Mezclamos en un cuenco el queso rallado, la nata y la mostaza y mezclamos bien.
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3.
Engrasamos con un poco de aceite una fuente y colocamos en ella los lomos de bacalao salpimentados con la piel hacia abajo.
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4.
Los cubrimos con la salsa y horneamos durante 20 minutos.
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5.
Pelamos la zanahoria y la cortamos en bastones.
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6.
Ponemos agua a hervir con sal y cocemos la zanahoria, los guisantes y las judías troceadas durante 15 minutos.
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7.
Escurrimos bien las verduras y las aliñamos con un poco de aceite de oliva.
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8.
Sacamos del horno el bacalao gratinado con cuidado y servimos acompañado con las verduras.