• Tipo: Carnes
  • Nº de Personas: 2
  • Autor: Estefanía Menzinger Sánchez (Receta de los lectores)

Ingredientes:
4 filetes de ternera finos y de forma y tamaño similares
2 lonchas de jamón serrano no muy finas
2 lonchas de queso
Huevo batido
Pan rallado
Sal
 

Preparación:
Sala ligeramente los filetes y pon sobre uno de ellos una loncha de jamón y otra de queso; cubre el queso con otro filete y únelo todo poniendo palillos redondos en los laterales y en los extremos.
Haz lo mismo para preparar el otro cachopo y a continuación pásalos por huevo batido y pan rallado.
Por último, fríelos uno a uno, lentamente al principio, para que se hagan bien por dentro y luego a fuego más fuerte para que se doren.