Chocolate a la taza con salsa de moca
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Chocolate a la taza con salsa de moca

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  • Tipo:  Postres
  • Nº de Personas: 4

Ingredientes:
150 g de chocolate puro
4 c.s. de café exprés
4 huevos
1 c.s. de almendras molidas
100 g de azúcar glass
50 g de harina
Mantequilla

Para la salsa de moca
100 g de chocolate puro
300 ml de nata líquida
2 c.s. de café exprés
2 c.s. de brandy
Helado de vainilla
 

Preparación:
Engrasar con mantequilla 6 tazas aptas para horno y espolvorear con las almendras molidas.
Fundir el chocolate en el microondas, añadir el café, enfríar un poco y añadir las yemas batidas con la mitad del azúcar.
Añadir la harina, mezclar y agregar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.
Llenar las tazas y hornear 25 min a 190º, hasta que suban. la salsa.
Fundir el chocolate en el microondas con la nata, añadir el café y el brandy.

Presentación:
Retirar del horno, hacer un corte en la parte superior, introducir un poco de salsa de moca y colocar encima una bola de helado.

Consejo saludable:
Otra forma de tomar el café negro: acompañado de chocolate, la mente estará en alerta y despejada.