verduras
Cocina sabrosa y colorida con verduras de primavera
Espárragos, espinacas, escarola, habas, rábanos... la primavera es una delicia en cuanto a vegetales de temporada se refiere. Y no digamos de la cocina que se puede hacer con ellas, disfruta de su color, sabor y frescura en estos 10 platos.
01/04/2024 11:33 UTC
En tortilla, en ensalada, como guarnición… las espinacas, ¡de mil maneras!
Esta verdura, que celebra hoy su ‘Día mundial’, aporta color, sabor y un buen número de propiedades saludables a nuestra dieta
26/03/2024 9:38 UTC -
Ensalada de berros, aguacate, parmesano y pavo a la parrilla
Los berros pertenecen a la misma familia de la coliflor o el brócoli, las crucíferas. Son unas hojas ideales para echar en ensaladas, además de en sopas, sándwiches, batidos, etc. Los convertimos en la base de este plato, al que también pondremos aguacatate, pavo cocinado a la parrillas y unas lascas de queso parmesano. ¡Sencillo y delicioso a partes iguales para preparar una cena supersaludable en pocos minutos!
25/03/2024 13:03 UTC -
)
Fresas, espárragos, judías verdes… los alimentos típicos de esta estación se convierten en ingrediente estrella de estas propuestas gastro
20/03/2024 9:52 UTC
)
Tarta de chocolate y remolacha
A priori, puede sonar chocante, pero te aseguramos que el resultado, además de sorprendente, es delicioso. La remolacha tiene un sabor naturalmente dulce y una textura ligeramente terroso que le va muy bien al chocolate, con un toque más amargo. También aporta a esta tarta un toque de color visualmente muy atractivo. Sin duda, una idea original para probar a hacer una tarta de chocolate diferente. ¿Te animas?
14/03/2024 11:18 UTC
)
Nos servimos de este electrodoméstico, cada vez más popular, para preparar tres recetas con un producto en común: las verduras congeladas
12/03/2024 11:15 UTC
)
Conocido como 'Noodles Peanut butter Lo Mein', este plato tailandés se compone de pasta, calabacín, pimientos rojos, zanahorias, pollo, cebolleta chino, salsa de pescado, zumo de lima, azúcar moreno, semillas de sésamo y salsa 'sriracha'. La preparamos en un wok y disfrutamos de sus múltiples matices de sabor: salados, dulces, picantes...
11/03/2024 11:23 UTC
)
El solomilllo de cerdo es una carne deliciosa y tierna, que en el horno resulta riquísima y muy fácil de preparar. Nos centramos en las mejores guarniciones o acompañamientos que puedes servir con ella para obtener un plato de lo más completo.
11/03/2024 8:10 UTC
)
Alaquás es un pueblo valenciano famoso por sus alcachofas. Celebran la séptima edición de la fiesta consagrada a esta hortaliza, la 'festa de la carxofa', los próximos 23 y 24 de marzo y con un importante componente gastronómico.
04/03/2024 10:25 UTC
)
La cebolla caramelizada es una versátil elaboración que puede aportar un toque dulce y suave a una gran variedad de platos: aperitivos, ensaladas, bocadillos, hamburguesas, pizzas, etc
02/03/2024 8:34 UTC
)
Toledo, Ciudad Real, Albacete, Guadalajara y Cuenca son las 5 provincias que integran la Comunidad de Castilla-La Mancha. Y en todas ellas, se puede disfrutar de unos platos deliciosos arraigados en la gastronomía popular. Te mostramos las recetas de los 10 que más nos gustan.
01/03/2024 15:53 UTC
)
Te contamos todo sobre las espinacas y cómo preparar dos recetas estrella: a la crema y con garbanzos, a la sevillana
29/02/2024 12:50 UTC
)
Te presentamos unas mini pizzas de carne. Utilizamos falda de ternera bien limpia que vamos a cocer en la olla exprés con varios condimentos para, una vez que esté blanda, deshilacharla con un tenedor. La pondremos sobre unas bases de pizza con tomate y mozzarella para terminar echando cebolla caramelizada casera antes de hornear. ¡Un aperitivo sobresaliente!
29/02/2024 3:44 UTC
)
Hay pinchos y pinchos, preparación por antonomasia de la cocina vasca. Y este está en nuestro top ten. La terneza del solomillo de cerdo -blanco o ibérico- combina con el dulzor y la suavidad de la cebolla caramelizada y el crujiente del pan. Te mostramos cómo hacer la cebolla, que es una técnica muy fácil pero requiere de su tiempo, y la carne la cocinamos a la plancha con aceite, sal y pimienta. ¡Nada más y nada menos!
29/02/2024 3:24 UTC
)
Somos fans de las hamburguesas con todo tipo de carnes, pescados, legumbres o verduras. Nos encantan también las de pollo, para las que pedimos carne picada de la pechuga, que es una de las piezas más magras de esta ave. La aderezamos ligeramente para cocinarla a la plancha o a la parrilla y ponerla entre dos panes, con queso cheddar, cebolla caramelizada, lechuga, tomate y salsas a tu gusto.
29/02/2024 2:56 UTC
)
'Étouffée'
Con este nombre se conoce a un plato típico de las cocinas cajún y criolla. Se suele hacer con cangrejos, pero también con otros mariscos -nosotros optamos por unas gambas-, pollo o ancas de rana. 'Étouffée' significa 'ahogado" o "estofado". Lleva verduras, un 'roux' de mantequilla y harina y una mezcla de especias. En el mercado encuentras mezclas cajún ya listas para usar y suelen llevar pimienta blanca y negra, pimentón dulce y picante, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, tomillo seco, cayena, granos de mostaza...
27/02/2024 19:06 UTC
)
Gumbo
Es un plato emblemático de la cocina de Luisiana, Estados Unidos, con influencias tanto africanas, americanas como europeas. Se trata de una especie de sopa a la que se da consistencia con un 'roux', como el que se hace para una bechamel, lleva un sofrito, caldo, un vegetal conocido como okra y luego se le puede añadir diferentes ingredientes como gambas o cigalas, pollo, carne de cerdo o de ternera... El nuestro lleva pollo y salchicha de cerdo.
27/02/2024 18:12 UTC
)
La masa casera de pizza no es nada complicada de hacer pero sí necesita su tiempo de reposo para que, al hornearla, quede cruijente, suba como tiene que subir y nos siente bien. Te mostramos una de las formas de prepararla y le pondremos encima champiñones en láminas, queso rallado, salsa de tomate y cebolla caramelizada casera.
27/02/2024 14:15 UTC
)
Puedes usar la de arroz, pero para hacer este plato es mejor la morcilla de sangre, porque la vamos a deshacer y a cocinar con un poco de huevo -le van muy bien también unos piñones tostados-. La servimos con cebolla ligeramente caramelizada -la dejamos solo hasta que empiece a coger algo de color- y pan tostado. Puedes ponerlo como entrante o en menor cantidad como aperitivo.
27/02/2024 13:54 UTC