)
45min
Media
Por
¡HOLA! COCINA
En este caso apostamos por disfrutar de unas deliciosas albóndigas de ternera con tomate entre pan y pan. Una magnífica opción para un bocadillo gourmet, jugoso e irresistible para paladares 'carnívoros'.
- 500 g de Carne picada de ternera
- 1 diente de Ajo
- 1 Huevo
- 2 cs de Pan rallado
- 2 cs de Harina
- 1 cucharada de Perejil picado
- 500 ml de Salsa de tomate
- Albahaca (decorar)
- 60 g de Queso parmesano
- 6 cs de Aceite de oliva para freír
- Sal
- Pimienta
- 4 Baguette pequeñas
-
1.
Pelar y picar el ajo.
-
2.
Echar en un cuenco la carne picada con el ajo y el perejil picados, el huevo, el pan rallado y una pizca de sal y de pimienta recién molida y mezclar hasta conseguir un compuesto uniforme.
-
3.
Formar con las manos enharinadas bolas del tamaño de una nuez y dorarlas en una sartén con el aceite.
-
4.
Escurrirlas y ponerlas en una cazuela con la salsa de tomate.
-
5.
Llevar a ebullición, cocer 10 min a fuego bajo y mantener al calor.
-
1.
Abrir los panes y tostarlos.
-
2.
Colocar en las mitades inferiores las albóndigas con tomate.
-
3.
Rallar por encima el queso Parmesano.
-
4.
Decorar con alguna hojita de albahaca.
Más recetas de
CARNES:
Últimas recetas:
