Ñoquis con espinacas y gruyère
- Tipo: Ñoquis
- Nº de Personas: 4
- Autor: Quesos de Suiza
Ingredientes:
150 g de Gruyère AOC
500 g de espinacas frescas
1 kg de ñoquis de patata
4 tomates
1 brick pequeño de nata
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Cocer las espinacas en agua con sal durante 2 minutos. Retirarlas con una espumadera y enfriarlas en agua con hielo. Cocer los ñoquis durante 3 minutos y cortar los tomates a dados. Salpimentar la nata y añadirle el diente de ajo prensado.
Rallar el Gruyère AOC y reservar una parte. Escurrir bien las espinacas, mezclarlas con los ñoquis, la nata y parte del queso. Poner la mezcla en una fuente para gratinar y espolvorear con el resto del queso. Gratinar durante 20 minutos a 200ª de temperatura.
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