Iraide Almudí
Haz bechamel con si fueras un chef francés
El reputado cocinero Romain Fornell, nacido en Toulouse y afincado en Barcelona, acaba de publicar un libro dedicado íntegramente al mundo de las salsas
24/01/2024 11:55 UTC
Un planazo para disfrutar de la (auténtica) cocina china
Madrid acoge la séptima edición de ‘China Taste’ con la participación de 17 restaurantes que proponen durante un mes menús especiales con motivo de la celebración del Año Nuevo Chino
24/01/2024 11:32 UTC -
Peras y chocolate: una combinación que nos vuelve locos
Pasteles, 'mousses', crepes… he aquí algunas recetas muy golosas para disfrutar de esta pareja tan bien avenida
23/01/2024 13:24 UTC -
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Ya sean de gallina o de codorniz, este alimento nos da mucho juego a la hora de preparar infinidad de aperitivos
23/01/2024 8:46 UTC
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Garbanzos, lentejas y alubias en conserva protagonizan estas ideas perfectas para incluir en la dieta un tipo de alimento que, en España, está lejos de llegar al consumo medio recomendado
22/01/2024 9:55 UTC
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Si buscas alternativas saludables para la primera comida del día y nunca has probado este tipo de recetas, echa un vistazo a las ideas que hoy os proponemos
22/01/2024 9:51 UTC
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Bizcochos, 'muffins', pasteles… son algunos de los postres con sabor a plátano que vamos a aprender a cocinar hoy
19/01/2024 10:45 UTC
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Repasamos la lista de restaurantes que este año la Guía Michelin ha incluido como novedad en el grupo de establecimientos con ‘Bib Gourmand’ (distintivo que reconoce locales donde disfrutar de una buena experiencia gastro sin que el bolsillo se resienta demasiado)
19/01/2024 9:44 UTC
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Es lo que nos propone la creadora de contenido gastro Laura Gómez en su recién publicado libro 'Micro Recetas'. Nosotros os adelantamos tres de sus propuestas: conejo en salsa; unos panecillos rellenos y una tarta de queso
18/01/2024 17:46 UTC
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Con panes de distintos sabores, veganas, con carnes que se salen de lo de siempre… si buscas opciones alternativas a tus ‘burgers’ caseras aquí tienes hasta una docena de opciones
18/01/2024 10:56 UTC
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¿Cómo conservarlo y servirlo?, ¿en qué recetas podemos incluirlo como ingrediente?, ¿en qué se diferencia del Queso de La Serena?... He aquí un pequeño manual de uso y disfrute para sacar el máximo partido a esta delicatessen extremeña
17/01/2024 11:31 UTC
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15 recetas para comerse Italia
Cada 17 de enero el calendario gastro celebra el ‘Día de la cocina italiana’ y nosotros nos queremos sumar preparando un buen puñado de platos que nos hacen viajar con el paladar al ‘País de la bota’
17/01/2024 9:59 UTC
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Los utensilios de menaje más adecuados; el tiempo de cocinado; qué tener en cuenta en función del tipo de alimento…
16/01/2024 11:33 UTC
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Os contamos qué chefs (y restaurantes) se han convertido en finalistas este año del concurso más importante de España en materia ‘croquetera’, cuya décima edición tendrá lugar el próximo 29 de enero en el congreso ‘Madrid Fusión’
16/01/2024 10:06 UTC
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El creador de contenido gastro Jorge Cabeza ha reunido en un libro algunas de las recetas que forman parte de su exitosa cuenta de Instagram (con más de un millón de seguidores). Os mostramos el paso a paso de tres de esos platos, ricos y sanos, incluidos en las páginas de ‘100 tentaciones saludables’
15/01/2024 11:39 UTC
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Tanto si eres más de dulce como de salado, seguro que encuentras alguna opción para ti
15/01/2024 9:20 UTC
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Preparamos hoy un buen número de postres con estas frutas de temporada como ingrediente protagonista
12/01/2024 12:10 UTC
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Este plato de cuchara es perfecto para entrar en calor durante los días más fríos del invierno
12/01/2024 8:37 UTC
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La temporada fría nos trae un gran abanico de vegetales deliciosos y cargados de propiedades saludables. He aquí algunas ideas para llevarlos a la mesa.
11/01/2024 11:24 UTC