Galletas de avena, cacahuete, choco y plátano

Name: Galletas de avena, cacahuete, choco y plátano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 15 portions
Ingredients: 200 gramos de copos de avena; 2 huevos; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 plátano; 100 gramos de crema de cacahuete; 100 gramos de pepitas de chocolate; 2 cucharadas de miel; 0.5 cucharadita de sal

Sanas, nutritivas, ricas, sencillas y rápidas de preparar, ¿qué más se le pueden pedir a estas galletas? No llevan azúcar refinado y el dulzor se lo aportamos con el plátano y un poquito de miel

25 min

fácil

Galletas de avena, cacahuete, choco y plátano

Susana Baticón

Estas galletas ¡nos encantan! Con ellas nos damos el capricho de endulzarnos sin mucha culpa. Su contenido en avena nos ayuda a hacer bien la digestión y nos proporciona antioxidantes al igual que el chocolate negro, que también es beneficioso para la salud del corazón. El plátano nos aporta potasio, añade dulzor natural y suavidad y los cacahuetes son una fuente excelente de proteínas y grasas saludables, además de proporcionar un toque crujiente. Aquí tienes la receta completa de las galletas de avena, cacahuete, choco y plátano.

Ingredientes

200 gramos de copos de avena
2 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
1 plátano
100 gramos de crema de cacahuete
100 gramos de pepitas de chocolate
2 cucharadas de miel
0.5 cucharadita de sal

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
En un bol machaca el plátano con un tenedor.
Incorpora los copos de avena, la crema de cacahuete, la levadura, los huevos, la miel y la sal.
Mezcla bien.
Si la masa te queda demasiado blanda, añade más avena.
Agrega las pepitas de chocolate y mezcla.
Prepara una bandeja de horno con papel y deposita encima porciones de masa ayudándote con 2 cucharas.
Extiende un poco para darles forma de galleta.
Hornea entre 15 y 17 minutos a 180ºC.
Saca las galletas del horno con cuidado, deja enfriar ¡y disfruta!

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