Gofres salados

Name: Gofres salados
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 gramos de claras de huevo; 45 gramos de harina de avena sin gluten; 5 gramos de cebolla en polvo; 2 gramos de levadura en polvo; 5 gramos de semillas de sésamo; aceite o mantequilla; 4 lonchas de fiambre de pavo; 2 unidades de huevo

15 min

fácil

2 porciones

Por: Tania Borg

Puede que el gofre sigamos asociándolo con algo dulce, pero lo cierto es que esta elaboración tan popular en Bélgica pero también en Estados Unidos, lo hay en versiones saladas y, algunas como esta que nos propone la 'influencer' Tania Borg, especialista en cocina sana y sin gluten, es apta para celíacos y para aquellos intolerantes al trigo y otros cereales. Estos gofres los puedes tomar solos pero lo suyo es comerlos como pan acompañados de huevo, aguacate, algún fiambre ligero, queso, etc

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Ingredientes

150 gramos de claras de huevo
45 gramos de harina de avena sin gluten
5 gramos de cebolla en polvo
2 gramos de levadura en polvo
5 gramos de semillas de sésamo
aceite o mantequilla

Otros

4 lonchas de fiambre de pavo
2 unidades de huevo

Preparación

En un cuenco mezcla bien todos los ingredientes con unas varillas.
Cierte la masa en una gofrera previamente engrasada con un pelín de aceite o mantequilla.
Cuando estén hechos, saca los gofres y
Dobla unas lonchas de pavo y mételas en la freidora de aire para cocinar 2-3 minutos.
Añade una gotita de aceite en un sartén antiadherente y, cuando esté bien caliente, echa un huevo, baja el fuego, tapa y cocina 2 minutos.
Sirve los gofres con el pavo y el huevo y unas semillas de sésamo por encima.

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