Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.
20min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Ramitos de coliflor con cúrcuma
Con esta receta podrás dar una vuelta de tuerca a tus recetas con coliflor de forma sencilla, sabrosa y supersaludable. Primero cocemos unos minutos los ramitos de esta verdura y después los horneamos. El extra de sabor lo pondrán especias como la cúrcuma (que además dará un bonito color al plato) o el comino. Usaremos también unas semillas negras de sésamo y un poco de limón. Ligero y delicioso.
- 740 g de Coliflor
- 2 Cebolletas
- 1 Limón
- 1 cucharada de Cúrcuma molida
- 1 cucharada de Semillas de comino
- 1 cucharada de Semillas de sésamo negro
- 2 Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
1.
Precalentar el horno a 180º.
-
2.
Separar en ramitos la coliflor, lavarlos y cocerlos 5 min en agua salada con la cúrcuma.
-
3.
Escurrirlos, colocarlos en una fuente refractaria, rociar con el aceite, esparcir por encima las semillas de comino y sésamo negro y meter en el horno 10 min a 180º.
-
-
4.
Pelar las cebolletas y cortarlas en aros.
-
5.
Cortar el limón en gajos.
-
6.
Repartir la coliflor en los platos, decorar con los aros de cebolleta y acompañar con las cuñas de limón.
-
7.
Tip: Agregar tahini al aceite utilizado y untar con la mezcla la coliflor antes de hornearla.