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20min
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Fácil
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2 COMENSALES
Sellado de atún con berros y aguacate
Aprovecha la temporada del atún para preparar esta receta tan sencilla como saludable. Bastará con sellar el pescado un poquito en la sartén y cortarlo después en láminas finas. Como acompañante, una deliciosa ensalada de aguacate, berros y pimiento. Supersabroso y muy 'healthy'.
- Atún fresco (dos trozos de 100 gramos cada uno)
- 0.5 taza de Mezcla de semillas de sésamo negro y blanco
- 6 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 Aguacate en láminas
- 1 taza de Berros
- 2 cs de Vinagre balsámico
- Zumo de limón (de medio limón)
- 2 cs de Cebolla morada en tiras
- 2 cs de Pimiento rojo en tiras
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1.
Sazonar el atún con sal y pimienta. Pasarlo por el sésamo hasta cubrir por todos lados. Sacudir para eliminar el exceso.
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2.
En una sartén colocar 2 cucharadas de aceite de oliva y calentar bien. Sellar el atún tres minutos por lado. Retirar del calor y cortar en láminas de ½ cm.
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3.
En un 'bowl' colocar el resto del aceite de oliva, el vinagre balsámico y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta y revolver enérgicamente. Reservar.
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4.
En otro bowl mezclar los berros, láminas de aguacate, cebolla morada y pimiento rojo. Trasladar la ensalada a los platos. Colocar el atún y verter la vinagreta reservada.