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Fácil
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6 COMENSALES
'Pound cake' de naranja
La receta más ortodoxa del 'pound cake' es la que lleva el mismo peso de huevos, azúcar, mantequilla y harina. Esta es bastante fiel a la original y la única peculiaridad es que añadimos un poco de zumo y de ralladura de naranja a la masa para aportarle algo de aroma.¡
- 300 g de Harina
- 300 g de Mantequilla
- 300 g de Azúcar blanca
- 6 ud de Huevos
- 1 chorrito de Zumo de naranja
- 1 cucharada de Ralladura de naranja
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1.
Precalienta el horno a 180 grados.
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2.
Por un lado, separa las yemas de las claras y monta estas últimas con la mitad de azúcar.
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3.
Por otro, monta ligeramente también las yemas de huevo e incorpóraselas a las claras.
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4.
Ahora bate la mantequilla con el resto del azúcar hasta obtener una crema y añádesela a la mezcla anterior.
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5.
Tamiza la harina y ve añadiéndola poco a poco mientras vas mezclando.
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6.
Echa el zumo y la ralladura de naranja y remueve bien.
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7.
Engrasa con mantequilla un molde alargado, espolvorea un poco de harina y echa la masa.
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8.
Hornea unos 40-45 minutos pero vigilando que no se queme.
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9.
Saca con cuidado de horno y espera a que se enfríe para desmoldarlo.