Ensalada de queso de cabra, moras, aguacate y pollo

Name: Ensalada de queso de cabra, moras, aguacate y pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 bolsa de rúcula; 2 filetes de pollo; 1 unidad de aguacate; 1 trozo de queso de cabra; 150 gramos de moras; 100 gramos de nueces; vinagre de vino blanco; aceite de oliva virgen extra; sal

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Para esta ensalada, sobre una base de rúcula ponemos dados de pollo, trozos de aguacate, moras, queso de cabra a la plancha y nueces. La aderezamos con una vinagreta clásica de aceite, vinagre y sal.

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Ingredientes

1 bolsa de rúcula
2 filetes de pollo
1 unidad de aguacate
1 trozo de queso de cabra
150 gramos de moras
100 gramos de nueces
vinagre de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación

Pela el aguacate, quita el hueso y trocea en dados.
Corta los filetes de pollo en trocitos, salpimenta y dóralos en una sartén con aceite de oliva. Reserva.
Trocea el queso de cabra y dóralo en la sartén.
Pela y pica las nueces. Lava y seca las moras.
Prepara una vinagreta con aceite, vinagre y sal.
Echa en una ensaladera la rúcula, las nueces, el pollo, las moras y el aguacate.
Adereza la ensalada con la vinagreta y ya la tienes lista para servir.

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