Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.
30min
|
Fácil
|
8 PORCIONES
Tarta 'tatin' especiada con nueces
Esta tarta de origen francés es una de las más deliciosas de su recetario. Además, puede ser de manzana, como la más clásica, o de peras. Tan sencilla como picar ingredientes, cubrir con una masa y sí, tener un poco de destreza para darle la vuelta final.
- 6 ud de Manzanas rojas
- 90 g de Nueces de California
- 40 g de Mantequilla sin sal
- 170 g de Azúcar blanca
- 0.5 cucharadita de Canela molida
- 0.25 cucharadita de Cardamomo molido
- 0.25 cucharadita de Nuez moscada
- 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa) redonda
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
344cal
Hidratos
43.3g
Grasas
17.2g
Proteinas
3.6g
-
1.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
-
2.
Pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en cuartos y ponemos en un bol con las especias y las nueces.
-
3.
En una sartén, ponemos la mantequilla y el azúcar. Cocinamos hasta que se forme un caramelo.
-
-
4.
Mezclamos las manzanas y las nueces con el caramelo y cocinamos a fuego lento durante 15 minutos.
-
5.
Ponemos las manzanas y las nueces en un molde, cubrimos con la masa quebrada y presionamos los bordes para que se quede totalmente cubierta.
-
6.
Horneamos durante 30 minutos, sacamos y dejamos reposar 5 minutos antes de darle la vuelta.