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10min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tartar de pescado
Es la receta por excelencia para los amantes de la cocina cruda. Esta vez, vamos a preparar un tartar de pescado blanco, el que más te guste, con salmón. Aderezaremos con limón y eneldo para potenciar su sabor. Acompaña con rebanadas de pan, lechuga... ¡y a disfrutar de una cena diez!
- 250 g de Pescado blanco al gusto
- 250 g de Salmón en filetes
- 3 cs de Aceite de oliva
- 2 cs de Zumo de limón
- Lechuga
- 4 rebanadas de Pan de centeno
- 1 cucharada de Eneldo picado
- Sal
- Pimienta negra
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1.
Cortar los filetes de pescado en cuadraditos.
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2.
Mézclalos con el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Reservar 5 minutos en el frigorífico.
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3.
Lavar y escurrir la lechuga.
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4.
Tostar las rebanadas de pan de centeno.
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5.
Escurrir el tartar de pescado recuperando el jugo. Repartir el pescado en el centro de cuatro platos.
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6.
Acompañar con una rebanada de pan tostado y un poco de lechuga aliñada. Espolvorear con eneldo picado.