técnicas de cocina
10 trucos para hornear las pipas de calabaza en casa
De la calabaza también podemos aprovechar sus pipas, que es uno de los aperitivos más ricos y sanos que hay. Te damos 10 consejos para hornearlas en casa y 3 recetas con este producto.
31/10/2019 11:10 UTC
Cómo hacer salsa verde casera
La salsa verde es una de las más clásicas dentro de nuestro recetario más tradicional. Está presente en todo el territorio pero tiene su origen en la cocina vasca. Vamos a explicarte cómo se hace y te mostramos 3 recetas con ella
28/10/2019 12:47 UTC -
Cómo hacer un sencillo y rico caldo de pescado
Te damos todas las claves para preparar un buen caldo de pescado. Esta elaboración es esencial y sirve de base para muchos otros platos como sopas, guisos, arroces, etc.
23/10/2019 12:11 UTC -
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Un ingrediente cada vez más utilizado en repostería que nos ayuda a cubrir y rellenar todo tipo de tartas, bizcochos o magdalenas. Te enseñamos a prepararlo en casa.
16/10/2019 12:05 UTC
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Conseguir que un pescado al horno nos quede perfecto no es fácil. Por eso a contarte qué temperatura aplicar, cuáles son los tiempos de cocinado, cómo saber si está en su punto o con qué acompañarlo entre otras cosas. Sigue nuestros consejos y tu pescado al horno quedará perfecto.
04/10/2019 12:29 UTC
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Cómo freír un huevo sin fracasar
Freír un huevo para sencillo, pero hay algunas claves para no fracasar en el intento. Te las ofrecemos todas.
21/06/2019 13:11 UTC
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Cocer arroz blanco es de las cosas más sencillas que hay pero tiene sus trucos: el tipo de arroz, el tiempo de cocción, la temperatura del fuego, etc. Conocemos, paso a paso, cómo se hace el arroz blanco cocido.
17/06/2019 11:01 UTC
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Te contamos qué son los tomates secos, cómo se hacen y para qué recetas se utilizan.
13/06/2019 17:48 UTC
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Palabra de experto: Con estos 'tips', tus frituras de pescado... ¡quitarán el 'sentío'!
27/02/2019 11:08 UTC
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Elaborar cuajada en casa es mucho más sencillo de lo que imaginas. Te contamos el paso a paso, trucos y consejos para que te salga perfecta.
18/02/2019 15:13 UTC
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Técnica: Aprende a preparar un glaseado de espejo
25/02/2016 11:25 UTC Por ¡HOLA!
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Aprende a tornear y glasear verduras
03/12/2015 10:50 UTC Por ¡HOLA!
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¿Te gustaría aprender a cocinar el mismo pastel de chocolate con nata que preparaba la mítica actriz Audrey Hepburn?, ¿conocer un poco más de cerca el fascinante mundo del pan artesano y las masas madre?, ¿el nombre de algunos de vinos más interesantes calidad/precio?... Si es así, no deberías perderte las nuevas propuestas editoriales que vienen pisando fuerte este otoño en materia de gastronomía. ¡Hacemos un repaso a algunas de las más interesantes!
28/09/2015 11:42 UTC Por ¡HOLA!
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28/01/2015 18:39 UTC Por ¡HOLA!
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Aprende a preparar un escabeche
17/12/2014 18:39 UTC Por ¡HOLA!
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Técnica: Corazones de alcachofa
10/09/2014 18:39 UTC Por ¡HOLA!
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23/04/2014 18:39 UTC Por ¡HOLA!
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25/03/2014 18:39 UTC Por ¡HOLA!
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15/01/2014 18:39 UTC Por ¡HOLA!