Repostería: cuatro postres con aroma a vainilla
Es capaz de aromatizar un buen número de recetas saladas. Pero si hay un apartado donde la vainilla tiene un papel destacado, ése es sin duda el de la repostería. Y es que esta planta...
Postres con acento inglés: 'crumble' de manzanas y frambuesas
Tal y como te contábamos en su día, el ‘crumble’ tiene un origen humilde. En él no faltan ingredientes como la harina, el azúcar, la mantequilla y alguna fruta,...
Postres: tres ideas para preparar un 'brownie' diferente
Un delicioso bizcocho 'compacto’ de chocolate con pedacitos de nuez en su interior. Normalmente, esto es los que nos viene a la cabeza a escuchar la palabra ‘brownie’. Un postre irresistible...
Trucos de cocina: un bizcocho… ¡irresistible!
No se trata de una receta especialmente complicada. Sin embargo, a la hora de preparar un bizcocho es necesario tener en cuenta una serie de recomendaciones (además, claro, de un buen horno). Estos...
¡Romántico y dulce San Valentín!
Si ayer nuestra sección de ‘Decoración’ te proponía algunos accesorios de cocina de lo más románticos para celebrar San Valentín, la mayoría...
Regalos para un San Valentín muy sabroso
Tartas y bombones personalizados, cursos de cocina, bonitas cestas llenas de productos ‘deli’… tener una pareja golosa o amante de la buena mesa es un verdadero filón a la hora...
Repostería: tarta de limón y merengue, en diez pasos
Ya te hemos contado sus propiedades beneficiosas para la salud. Pero es que, además, el limón se convierte debido a su sabor ácido en un contrapunto realmente interesante en el...
Postres con mango, exótico placer tropical
Cultivado en lugares tan dispares como India, Florida, Hawai, Sudáfrica, Brasil, Egipto o México (el mayor exportador del mundo), el mango cada vez cuenta con más ‘adeptos’...
Postres con chocolate… ¿quién puede resistirse?
Desde la América precolombina (de donde Hernán Cortes trajo a España el cacao -y de ahí al resto de cortes europeas-), hasta su cultivo en tierras de África o Asia…...
Postres en rojo y negro
Pequeños en tamaño pero inmensos en sabor, los frutos del bosque forman parte de nuestra alimentación desde la Antigüedad y son ‘objeto de culto’ culinario debido...
'Cake' de fruta de la pasión
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Bertrand Le Gallic Ingredientes principales: 100 gr. de huevo 10 gr. de yemas de huevo 156 gr. de azúcar 63 gr. de pulpa de fruta...
Ideas para preparar una deliciosa tarta de limón
Harina, huevos, mantequilla… son algunos de los ingredientes básicos para la preparación de una rica tarta de limón, además de, claro está, la inclusión...
Tarta acidulce de limón
Tipo: Tartas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 lámina de pasta quebrada fresca 2 c.s. de azúcar glas Para el relleno 9 huevos 400 g de azúcar La ralladura de...
'Coca' de albaricoques
Tipo: Postres Autor: Koldo Royo Ingredientes: 400-500 g de albaricoques 400 g de harina 175 g de patata cocida y pelada 3 huevos 150 g de azúcar Unas cucharadas de azúcar...
Tarta con frutos rojos y crema diplomática
Tipo: Tartas Nº de Personas: 4 Autor: José Enrique González Ingredientes: Masa sucré: 200 gr. de harina 100 gr. de mantequilla 20 gr. de azúcar glas...
¡Pasión por el chocolate!
La ingesta de chocolate estimula la segregación de una hormona llamada serotonina que produce una placentera sensación de bienestar. Además, los flavonoides presentes en su composición...
Muy dulce: el 'arte' de decorar una tarta
Los ‘cocinillas’ más golosos tienen una cita en Madrid este fin se semana. ¿El motivo? La celebración de la primera edición de la feria ‘Expotarta’,...
