Pueblos que brillan más gracias a una nueva estrella (Michelin)
Contar con un restaurante en el firmamento gastronómico es una promoción añadida para cualquier ciudad, pero mucho más para pequeñas localidades que al privilegio de su entorno rural suman el de sentarnos a la mesa y disfrutar de una comida de nivel. Nos damos una vuelta por todos esos pueblos que acaban de incorporarse al universo estrellado.
Restaurante Ambivium, en la localidad vallisoletana de Peñafiel, perteneciente a la bodega Pago de Carraovejas, galardonado recientemente con su primera estrella Michelin.
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El Restaurante Ambivium es todo un homenaje al mundo del vino, rodeado de viñedos en un espacio donde la luz natural es la protagonista.
Carlos Maldonado se estrena como flamante ganador de su primera estrella Michelin capitaneando el restaurante Raíces, en Talavera de la Reina.
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Sabores intensos, recetas tradicionales reinterpretadas, un toque del mundo food truck y un poco de locura... así es la gastronomía del restaurante Raíces.
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Localizado en el precioso pueblo medieval de Aínsa, el restaurante Callizo recibe su primera estrella Michelin por su cocina técnica y emocional de montaña.
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Josechu Souto chef del restaurante Callizo, Pilar Sierra propietaria, Melissa Ribera, sala, Ramón Aso, chef y Felipe Arias, jefe de sala, todos ellos en la plaza mayor de Aínsa tras recibir su primera estrella Michelin.
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Sala del vanguardista Espacio N.
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Hasta la localidad de Anglès, en la comarca de La Selva, Girona, hay que ir para degustar la gastronomía galardonada con estrella Michelin del restaurante L’Aliança.
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Tradición y modernidad se dan la mano en L’Aliança ubicado en el casco antiguo de Anglès.
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Álex Carrera, jefe de cocina del restaurante L’Aliança.
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Cristina Feliu, jefa de sala del restaurante L’Aliança.
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Soller, otro de los pueblos que desde hace unos días brillan más gracias a su nueva estrella Michelin, el restaurante Béns d’Avall.
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El chef Jordi Cruz, que ya poseía tres estrellas Michelin por su restaurante ABaC y dos por Angle, ahora se estrena con el restaurante Atempo en Sant Julià de Ramis, Girona.
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Y Ponferrada también brilla más que nunca gracias a su nueva estrella Michelin, el resturante Muna (restaurantemuna.com).