Martín Berasategui

El 'Cocinero del año' ya tiene nombre y apellido
Cocina/

El 'Cocinero del año' ya tiene nombre y apellido

26/03/2010 5:01 UTC Por ¡HOLA!

Martín Berasategi: 'Los pinchos son como un puzzle, cada pieza tiene su sitio'
Cocina/

Martín Berasategi: 'Los pinchos son como un puzzle, cada pieza tiene su sitio'

Martín Berasategi: 'Los pinchos son como un puzzle, cada pieza tiene su sitio'

28/07/2009 12:37 UTC

Puré de calabaza y calabacín

Cortamos toda la verdura en trozos y la pochamos en una cazuela, con una pizca de aceite de oliva. Seguidamente

17/11/2005 12:50 UTC Por ¡HOLA!

Lentejas con verdura y pollo

16/11/2005 5:01 UTC Por ¡HOLA!

Langostinos cocidos con crema de lechuga, salsa yodada y crujiente de remolacha

20/09/2002 5:01 UTC Por ¡HOLA!

Ostras con crema de coliflor, jugo de hinojo y gelée de agua de mar

AGUA DE HINOJO. Poner agua a hervir con un poco de sal, cuando empiece a hervir añadir una cucharada

22/06/2001 17:08 UTC Por ¡HOLA!