Iraide Almudí

Iraide Almudí

Redactora Cocina & Gastro

Licenciada en Comunicación Audiovisual por la UPV/EHU, esta bilbaína es igual de feliz en un ‘Tres estrellas Michelin’ que en un puesto de comida callejera. El hedonismo como forma de estar en el mundo. Porque, como decía su admirado Anthony Bourdain, el cuerpo no es un templo sino un parque de atracciones. Disfrutemos, pues, del viaje.

Huevos rellenos: 15 ideas deliciosas y muy fáciles para esta Navidad
Cocina/

Huevos rellenos: 15 ideas deliciosas y muy fáciles para esta Navidad

Además de los clásicos, os mostramos un buen puñado de variantes, igualmente sencillas, vistosas y perfectas como entrante para cualquier menú festivo

04/12/2023 9:40 UTC Por Iraide Almudí

‘Noor’ y ‘Disfrutar’: ¿cuánto cuesta comer en los nuevos tres estrellas Michelin?
Cocina/

‘Noor’ y ‘Disfrutar’: ¿cuánto cuesta comer en los nuevos tres estrellas Michelin?

Echamos un vistazo a los menús de ambos restaurantes, recién premiados con la máxima distinción de la influyente guía francesa

04/12/2023 9:36 UTC - Por Iraide Almudí

Laura Londoño: 'Jamás imaginé que MasterChef sería tan duro'
Cocina/

Laura Londoño: 'Jamás imaginé que MasterChef sería tan duro'

Su paso por el concurso, sus platos favoritos, los chefs a los que más admira… Charlamos con la flamante ganadora del famoso ‘talent’ televisivo

01/12/2023 19:43 UTC - Por Iraide Almudí

Este es el ‘Mejor turrón artesano de yema 2023’

El repostero Arcadi Rafael Ossa, de la pastelería 'Noguera Pastissers', se ha hecho con este dulce premio otorgado ayer en Barcelona

01/12/2023 11:59 UTC Por Iraide Almudí

Las 10 recetas más vistas de noviembre en ¡HOLA! Cocina

La repostería recupera su trono y vuelve a ser la protagonista de nuestro 'ranking' mensual

01/12/2023 8:30 UTC Por Iraide Almudí

Viejo pero eficaz: el 'tip' que permite ahorrar dinero en los menús de Navidad

Comprar ahora y congelar. Una de las pautas más sencillas para ahorra dinero en los menús de Navidad

30/11/2023 11:28 UTC Por Iraide Almudí

¡Todo listo para la gran final de ‘MasterChef Celebrity’!

Laura Londoño, Toñi Moreno, Álvaro Muñoz Escassi y Daniel Illescas competirán esta noche para hacerse con el gran trofeo

30/11/2023 8:59 UTC Por Iraide Almudí

12 recetas para comerse ‘los quesos favoritos de los españoles’

El Manchego (en una destacadísima posición), seguido del Cabrales y del Idiazabal ocupan el pódium de los quesos preferidos por los españoles, según una reciente encuesta.

29/11/2023 10:22 UTC Por Iraide Almudí

‘Disfrutar’ y ‘Noor’, los nuevos restaurantes con tres estrellas Michelin

Barcelona ha acogido esta tarde la gala de presentación de la ‘Guía Michelin España 2024’, cuya novedad más destacada es la tercera estrella para el barcelonés ‘Disfrutar’ y el cordobés ‘Noor’. El riojano ‘Venta Moncalvillo’ se hace con su segunda estrella y 31 restaurantes estrenan la primera

28/11/2023 12:49 UTC Por Iraide Almudí

La ‘Mejor cadena de pizza artesanal del mundo’ está en España

Hace escasos días ‘Grosso Napoletano’ (con más de 40 locales abiertos en distintos puntos del país) era reconocida con el prestigioso premio como la 'Mejor cadena de pizza artesanal del mudo'.

28/11/2023 10:38 UTC Por Iraide Almudí

Cocido gallego: 'tips' de experto para un resultado delicioso

Daniel Cerdán, chef de Portonovo (restaurante especializado en cocina gallega), nos da sus consejos y receta paso a paso para hacer en casa este sabroso y reconfortante plato

28/11/2023 9:18 UTC Por Iraide Almudí

¿Dietas prenavideñas? Olvídalo y, simplemente, come saludable

Los regímenes estrictos pre y post fiestas no están recomendados por ningún nutricionista

27/11/2023 9:49 UTC Por Iraide Almudí

Deliciosas ideas con mermelada (más allá del desayuno)

Su dulzor hace una fantástica combinación de sabor junto con quesos, 'foies' o conservas para la preparación de ricos canapés

27/11/2023 9:41 UTC Por Iraide Almudí

Alcachofas en conserva: sácales partido con recetas tan ricas como estas

Vamos a usarlas como ingrediente de ensaladas, de brochetas, a modo de guarnición…

24/11/2023 10:16 UTC Por Iraide Almudí

La tarta Sacher definitiva: aprende a hacerla paso a paso

El reputado pastelero Miquel Guarro nos da sus claves para preparar este icónico dulce, una de las muchas recetas que podemos encontrar en su recién publicado libro ‘Dulce revolución’

24/11/2023 10:11 UTC Por Iraide Almudí

Los ‘tips’ de Eneko Atxa para comer y cocinar de forma sostenible

En sus páginas podemos encontrar numerosos consejos para que nuestra forma de alimentarnos sea más sostenible ‘amiga’ del medio ambiente

23/11/2023 11:35 UTC Por Iraide Almudí

El cocinado más emotivo llega a la semifinal de ‘MasterChef Celebrity’

Durante el primer reto los concursantes recibirán la visita de sus familiares con quienes, además, tendrán ocasión de cocinar

23/11/2023 11:09 UTC Por Iraide Almudí

¡Fáciles, resultones y deliciosos! 10 ideas para cocinar champiñones rellenos

Rellenos es una de las formas de cocinar los champiñones más vistosas y apetecibles. Te damos 10 opciones para elegir una de ellas o varias. ¡Son recetas con las que vas triunfar en cualquier comida o cena!

22/11/2023 12:55 UTC Por Iraide Almudí

Lentejas, pimientos rellenos y tarta: ¿te animas con este menú de Karlos Arguiñano?

El popular chef acaba de publicar un nuevo libro cargado, una vez más, de recetas sencillas y sabrosas como estas que os adelantamos

22/11/2023 12:32 UTC Por Iraide Almudí