cocina tradicional
Salmorejo, la sopa fría favorita de los lectores de Hola.com
25/08/2011 18:49 UTC Por ¡HOLA!
Cazuelita de champiñones al ajillo
Cazuelita de champiñones al ajillo
03/03/2011 15:48 UTC
Lechazo de Aranda
Lechazo de Aranda
04/01/2011 15:43 UTC
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Cocido madrileño
Cocido madrileño
01/12/2010 15:12 UTC
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25/11/2010 18:49 UTC Por ¡HOLA!
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Gazpacho
Gazpacho
17/06/2010 15:31 UTC Por ¡HOLA!
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10/02/2010 18:49 UTC Por ¡HOLA!
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Menús buenos, bonitos, baratos... y ¡solidarios!
21/01/2010 11:49 UTC Por ¡HOLA!
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Una cita con lo mejor de la cocina tradicional de La Rioja alavesa
16/09/2009 11:48 UTC Por ¡HOLA!
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Guiso de faisán a la antigua
El faisán es una de las aves más nobles y exquisitas. De plumaje lujoso, ha engalanado a lo largo de la historia la mesa de Reyes, príncipes y burgueses. Se dice que este ave lo llevó hasta las tierras del Rhin un monje de las montañas que separan Grecia y TurquíaQue fue un monje de las montañas que separan Grecia y Turquía quien llevó este ave a Centroeuropa. El monje se quedó en Santa Margarita de Schönenberg, Suiza, y allí prosperó la raza de faisanes más exquisita, la llamada Blavenwald. El faisán es uno a su vez uno de los platos icónicos y más recordados del impulsor de la 'Nouvelle cuisine', Paul Bocuse. Ésta es su receta del faisán a la antigua.
28/06/2001 17:13 UTC